一碗冷面要1.6万韩元…首尔人气餐厅纷纷涨价

by Choi Daeyul

Published 02 Apr.2023 19:26(KST)

Updated 17 Jan.2025 08:38(KST)

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首尔数一数二的冷面馆今年果然又涨价了。以上班族一顿午餐的标准来看，价格已颇具负担。

人气冷面店之一的 봉피양，从上月20日起，包括芳荑洞本店及分店在内，将平壤冷面和拌冷面的价格每碗上调1000韩元，至1.6万韩元。其他主要菜单也同步调整价格。这家餐厅上一次涨价是去年年初，相隔1年，当时同样上调了1000韩元。

在首尔麻浦区孔德站附近的平壤冷面专门店前，市民正在排队等候入场。 Mun Honam记者提供

位于首尔忠武路的老牌冷面馆 필동면옥也在今年年初，将冷面价格从1.3万韩元上调至1.4万韩元。봉피양和 필동면옥已经连续2年涨价。乙密台的水冷面和拌冷面则是在上月时隔2年一次性上调2000韩元，目前为1.5万韩元。

우래옥和平壤面屋今年虽未提价，但此前已持续涨价，目前冷面售价已在1.5万韩元左右。若再搭配一两样简单的小菜，总价很容易就超过2万韩元。

平壤玉流馆冷面。平壤照片联合采访团供图

从韩国消费者院统计的外出就餐价格走势来看，首尔地区冷面价格在新冠疫情暴发的第一年——2020年，仍仅为8990韩元水平。次年涨至9423韩元，上涨4.8%，去年则首次突破1万韩元，达到1万289韩元。今年2月的统计为1万692韩元，呈现出持续上涨的态势。

冷面价格不断上涨，是因为食材成本变贵了。荞麦进口价格在2019年前，每吨平均仅727美元（以报关申报为准），而今年以来已升至1148美元，上涨幅度超过50%。国产荞麦也因产量减少而价格走高。

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。