美食创业者Baek Jongwon预告了预算市场将重新开张。
20日，YouTube频道“Baek Jongwon”上传了一段题为“在《Baek Jongwon 成为市场第10回》开播前，就有多达100人来到预算市场OOO？”的视频。在该视频中，Baek Jongwon公开了预算市场在重新开张前，从试营业演练到决定停业整顿的全过程。
重开前先进行预演…动员100人试吃团
视频中，Baek Jongwon在预算市场重新开张前10天进行了预演。
他说：“给一百位顾客发了优惠券，让他们各自都来尝一轮。”并表示：“接待一百人，问题大概就能看出来了。”
在准备尚未完全就绪的情况下就有顾客入场，一些员工表现出不安。试吃团一下子蜂拥而至，排队队伍比预想中更长，点单也一度积压。
Baek Jongwon表示：“不会勉强开业，如果不行，就会把准备时间再拉长一些。”
在试吃团评价结束后，Baek Jongwon与市场员工们讨论了改进方案。针对各家店铺提出相应对策，并决定在市场各处张贴指引牌，方便不熟悉市场使用方式的顾客。
他还逐一检查并修缮市场内的店铺，进行食品药品安全处的卫生检查，预告将补足不足之处后再度与顾客见面。
此外，他谈到今后将展开的预算市场第二季时表示：“要让吃的更丰盛、更多样，到让人觉得‘不是疯子吗？’这种程度。如果成功了，就会被说是个了不起的家伙。”又称：“并不是为了听到‘了不起的家伙’这种话才做的，只是很想试一试。”
齐心协力振兴地方经济
此前，Baek Jongwon为振兴自己故乡忠南预算的地方经济，推进了“拯救预算市场项目”。
然而，开张后不久，由于来自全国各地的游客蜂拥而至，引发了“停车大战”，部分餐馆的等候时间被指过于漫长。还有舆论指出住宿费被严重抬高，最终Baek Jongwon宣布“预算市场休市一个月”。
19日，大韩外食业中央会预算郡支部召开总会，鉴于前来该郡的游客增加，一些卫生业所出现抬高价格及不公平行为的情况增多，该支部对此感到危机，决心杜绝此类行为，并齐心协力促进地区经济活性化。
预算郡则投入由公务员和名誉公共卫生监督员组成的4个检查组，正在对住宿业所价目表公示及遵守价格标准、是否存在过度上调住宿费用等进行取缔。为受理住宿业所、餐馆的不便事项，还在运营“ONE STOP一站式举报中心”。
预算市场预计将于4月1日重新开张。
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