进口酒水涨价国产啤酒烧酒干着急…餐厅各出权宜之计

Published 25 Mar.2023 07:31(KST)

进口啤酒、威士忌等洋酒掀起涨价潮
米酒也加入涨价行列…步入2000韩元时代
酒价上涨带动“免开瓶费”餐厅增多

尽管政府打出针对酒类行业的实态调查这张牌，给平民酒类价格上涨踩下“刹车”，但以进口酒为中心的涨价趋势仍在持续。继进口啤酒和威士忌之后，国产酒中代表性的平民酒——米酒也加入了涨价行列。

据业界25日消息，近期以进口酒为首，酒类行业的涨价队伍接连不断。首先在进口啤酒方面，从本月末起，由OB啤酒公司进口、流通的百威、时代、科罗娜等啤酒产品价格预计平均上涨9%。Heineken Korea也自上月10日起，将部分用于餐饮门店的产品价格平均上调了9.5%。

时代啤酒斯特拉阿图瓦。OB啤酒提供

威士忌和干邑也预告将从下月起涨价。由MH Champagne & Wine Korea进口的干邑产品“轩尼诗VSOP”中，350～700毫升产品将上涨5.2%，“轩尼诗XO（700毫升）”则上涨5%。Glenmorangie Original上涨3.8%，Lasanta、Quinta Ruban、Nectar d’Or则分别上涨6.4%。18年和Signet预计分别上涨10.3%和20%。Transbeverage也将Glen Grant产品按年份分级上调5.3～9.8%，Wild Turkey则按品类不同上涨5～9.5%。威士忌从今年年初开始就已出现涨价趋势。由乐天七星饮料在国内流通的Scotch Blue产品价格平均上涨11.9%，D&P Spirits进口的10种“The Macallan”产品也上涨了5.2～13.5%。Glenrothes和Highland Park按品类不同上涨幅度在10～50%之间。进口原价和物流费等各项成本上升，是推动进口酒价格上涨的主要背景。

在国产酒中，米酒加入了涨价行列。Woorisul公司决定自下月起，将“Toksaeng Makgeolli”和“Gapyeong Pine Nut Saeng Makgeolli”在便利店的售价分别上调17.9%和24.3%。原本一瓶（750毫升）约1000韩元的大部分产品，将涨至2000韩元区间，米酒也正式迈入“2000韩元时代”。

Gapyeong松子生米酒。[图片由Urisul官网截图提供]

相反，国产啤酒和烧酒价格预计在一段时间内不会有变动。政府此前曾表示，在今年酒类行业涨价之前，将对包括涨价因素、利润规模在内的酒类行业整体情况开展实态调查，事实上是着手给价格“限速”。对此，烧酒行业龙头HiteJinro和乐天七星饮料等正式表示，并未考虑上调烧酒价格，OB啤酒也表明不会上调产品价格的立场。

另一方面，作为对这股酒价上涨趋势的“反作用”，近期宣布实行“Corkage Free（免开瓶费、自带酒免费开瓶）”的餐厅也在不断增加。以往在餐厅中，顾客自带葡萄酒或香槟等外来酒类饮用较为常见，但自酒价大幅攀升以来，允许顾客携带啤酒或烧酒等被视为平民酒的酒类入店的普通餐馆也明显增多。

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在京畿道安养市经营烤肉店的自营业者Kim Hyeongsu（39岁）表示：“原本酒类销售在整体营业额中占比很大，但在不鼓励过量饮酒的氛围持续下去的情况下，只能抱着‘至少把菜卖出去’的心态开始实行Corkage Free。”他还称：“由于流通结构的原因，即使酒类出厂价只上涨几百韩元，经过批发商等环节层层加码，餐馆老板每次接到涨价通知时，忧虑都会加深。”

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本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。