“每天习惯性来一杯”……中老年咖啡消费量明显更高
喝咖啡者十人中七人是中老年人
与其说品味不如说成习惯比例更高
消费方式正逐渐走向高端
调查显示，在国内咖啡消费主体中，中老年群体的咖啡消费量明显高于年轻人。10名咖啡消费者中有7人是40～50多岁的中老年人，他们主要不是为了品味咖啡的味道，而是像习惯一样饮用咖啡。
14日，据韩国农水产食品流通公社对2019年3月至2022年5月期间成年男女进行的问卷调查结果显示，在所有年龄层中，咖啡消费量以50岁以上（35%）最高，其次为40多岁（32%）、30多岁（22%）、20多岁（12%）。也就是说，国内咖啡消费主体中，每10人中有7人是40～50多岁的中老年群体。
中老年群体咖啡消费量较高的背景原因，被认为是“习惯性摄取”。可以理解为每天喝一两杯咖啡已经固化为一种习惯。实际调查中，“与其品味咖啡的味道，不如说是出于习惯在喝”的回答比例，在50多岁人群中为64%，在所有年龄层中最高。其次是40多岁（58%），30多岁（51.2%）与20多岁（51.2%）比例相同。年龄越大，将咖啡当作习惯性消费品的比例越高。
就每日咖啡消费量来看，回答“每天大约2～3杯”的比例最高，为47.7%。其次是“每天大约1杯”为40.1%，“每天大约4～5杯”为7%，“每天6杯以上”为7%。也就是说，全部受访者中有87.8%每天至少饮用1杯以上咖啡。从性别来看，一般是女性（57%）的咖啡饮用比例高于男性（42%）。
咖啡消费方式也从过去追求方便的速溶咖啡文化，转变为享用高品质咖啡的方式。在家中使用咖啡机的比例，从2017年的47.2%上升到去年的57.7%，5年间上涨约22个百分点。这与家庭中也希望享用不逊于咖啡专卖店咖啡的需求增加有关。相反，随着人们对健康的关注度提高，添加糖等成分的速溶咖啡和三合一咖啡的消费量自2014年以来持续下降。尤其是三合一咖啡的消费量从2014年高达73.7%，降至去年49.7%，8年间下降约32个百分点。
此外，回答“能切身感受到自己的咖啡口味正在变得更为高端”的比例为48.2%，回答“在家中也想喝到与咖啡专卖店一样的咖啡”的比例为61.5%，比例均较高，也从侧面反映出咖啡消费方式正在发生变化。
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