Pulmuone推出两款豚骨拉面：“原汁原味还原拉面专门店口味”

Published 10 Mar.2023 08:48(KST)

Pulmuone猪骨拉面。Pulmuone食品提供

Pulmuone食品公司10日表示，已推出两款还原拉面专门店风味的豚骨拉面新品。

本次推出的豚骨拉面是一款通过短时间、简便烹调即可享受正宗豚骨拉面浓郁风味的方便食品。根据消费者的喜好与口味，推出了香醇浓郁的豚骨拉面和加入辛辣风味的辣味豚骨拉面两款产品。

汤底以猪骨和多种蔬菜长时间熬煮，最大程度呈现出只有专门店才能品尝到的拉面汤汁的深厚与浓郁。在熬制汤底的过程中，利用大蒜和生姜去除腥膻味，再以味噌和酱油增添鲜味，使汤底既香醇又清爽。面条则采用与拉面汤底相配的专门店风格细生面。通过Pulmuone手工拉面制面工艺，对面团反复压延、揉制4次以上，使面条具有富有弹性的嚼劲；在面团中加入蛋清，完成了保留正宗拉面特有“劲道感”的面条。

搭配随袋附赠的大葱和木耳一起食用，可以在大葱淡雅香气的衬托下，享受木耳特有的脆爽口感，别具风味。同时像拉面专门店那样加入海苔作为配料，提升了整体完成度。烹调方法也十分简便：在一口锅中先放入配菜，待水开始沸腾后加入面条，中小火煮约50秒，关火后加入酱料即可完成。