“咖啡自习族”“咖啡馆家教族”激增 自营业者叹苦经
“把插座封起来”“换成矮桌子”建议不断
随着整天待在咖啡馆里学习的“咖啡自习族”(在咖啡馆学习的人)不断增多,咖啡馆个体经营者的叹息也越来越多。
最近,在个体经营者线上社区“因为疼所以是老板”中,陆续出现多篇咖啡馆店主的吐槽帖子。他们诉苦称,因为咖啡自习族顾客的存在,导致门店翻台率下降,营业额受损。
个体经营者A先生写道:“有位顾客点了一杯3000韩元的饮料,已经用笔记本电脑坐了4个小时。我真想让他走。”
另一位个体经营者B先生表示:“有位咖啡自习族顾客只点了一杯拿铁,一直在学习。我们在店内贴了告示,点单时也会提醒。可能一学习就忘了,但我压力很大。”
最近刚开咖啡馆的C先生也吐露烦恼称:“有一位顾客一周来3~4次,每次要么点一杯3500韩元的美式咖啡,要么点一杯4500韩元的手冲咖啡,每天至少坐6个小时。”
C先生说:“尤其是他总是一个人坐四人桌。周末有四人同行的客人,因为那个人占着座位没地方坐,只好离开。我也调整过座位布局,但他还是只坐四人桌。”
他接着说:“今天他坐了超过7个小时。我们目前还没有设置使用时间限制,但因为他,我正认真考虑要不要设限。”
不仅是咖啡自习族,“家教族”也让人头疼……店主们分享应对方法
个体经营者们不仅对咖啡自习族顾客不满,对“家教族”顾客也颇有怨言。
一位个体经营者表示:“比起咖啡自习族,家教族更让人无语。有次一位家教老师占着一个座位,学生换了3拨,一共坐了7个小时。”
一位称自己经营着只有两张桌子的华夫饼店的个体经营者说:“这么小的店,为什么老有人来这里上家教?中午一组,晚上又一组。我都怀疑这里是不是在附近成了家教圣地。真的几乎每天都来,每次就点一杯3800韩元的美式咖啡,然后上家教课,真让人火大。”
对此,其他个体经营者也分享了各自应对咖啡自习族的方法。有的说“把插座封掉”,有的说“一直放欢快吵闹的音乐就行”,“在四人桌上贴告示,注明两人以上方可就坐”,“没必要好声好气,在显眼处写上‘学习请去自习咖啡馆’”,“一定要告知顾客使用时间限制为2小时”,“在桌上摆放‘一人一饮品’等使用须知告示就可以了”等等,评论接连不断。
也有个体经营者提出“猛药式”对策。在大学附近经营一家小咖啡馆的D先生透露:“我把桌子换成了高度较低的那种,体感上翻台率比以前高了。”还有一位个体经营者在评论中写道,自己在咖啡馆墙面上贴上了“NO STUDY ZONE”(禁止学习区)的字样。
不过,也有人对“赶走”咖啡自习族顾客感到不安。部分人表示:“担心会不会显得太小气”、“跟顾客开口提这事也很谨慎”、“是做街坊生意,怕传出什么风声”、“已经提醒过了,再说一次又觉得尴尬”,纷纷诉说着自己的苦衷。
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