“韩国人靠米饭撑着”成旧话…大米消费量30年间减半

Published 27 Jan.2023 12:00(KST)

Updated 27 Jan.2023 13:20(KST)

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人均大米消费量56.7公斤
自1985年以来持续下降
一天只吃一碗半米饭

【亚洲经济世宗=记者 Lee Junhyeong】数据显示，去年全国人均年度大米消费量创下有统计以来的最低纪录。由于饮食结构变化，大米消费量在过去近30年间持续减少。不过，受外出就餐费用上升和家庭方便食品市场扩大的影响，降幅有所放缓。

据统计厅27日发布的《2022年粮食消费量调查》，去年全国人均年度大米消费量为56.7公斤，较前一年（56.9公斤）减少0.4%。这是自1963年开始统计粮食消费量以来的最低值。自1985年起，大米消费量每年持续下降。去年大米消费量仅为30年前即1992年（112.9公斤）的一半水平。

人均每日大米消费量为155.5克，较前一年（155.8克）减少0.2%。考虑到煮一碗米饭大致需要100克大米，相当于全国居民人均每天吃了一碗半米饭。

即便加上其他粮食，情况也类似。去年人均年度粮食（大米+其他粮食）消费量为64.7公斤，较前一年（65公斤）减少0.5%。与30年前1992年（124.8公斤）相比，减少约48.2%。仅从其他粮食来看，去年人均消费量为8公斤，较前一年（8.2公斤）减少2.4%。统计厅相关负责人表示：“自1982年以来，人均年度粮食消费量一直呈持续下降趋势。”

不过，降幅正在放缓。人均年度大米消费量的降幅在2019年为3.0%、2020年为2.5%、2021年为1.4%，而去年仅为0.4%。以去年为基准，最近10年的平均降幅为1.9%。

大米消费量降幅缩小，被分析为受高物价推高外出就餐费用、家庭自炊需求增加的影响。汤类、炖菜等家庭方便食品市场的扩大，也被分析为推高“家常饭”需求的背景。农林畜产食品部相关负责人表示：“大米消费量相对较多的一人家庭，其消费量降幅并不大，这一点似乎也是原因之一。”同时称：“但人均大米消费量是否会像去年一样维持小幅下降趋势，还有待观察。”

农林畜产食品部分析认为，今年大米需求量将达到367万吨。这是根据当天发布的粮食消费量调查结果，对今年大米供需情况重新推算得出的数据。考虑到去年大米产量（376万吨）以及政府的市场隔离计划（37万吨），预计大米供应量将比需求量少约28万吨。

因此，政府有可能将市场隔离数量较原计划予以缩减。农林畜产食品部计划于下月初召开粮食供需稳定委员会会议，决定是否继续收购市场隔离用粮等事宜。