[周日日本文化]糯米糕冰淇淋，竟然先在日本出现？
推出棉花糖包裹形态产品
细分为50多种口味
[亚洲经济 全进英 记者] 你喜欢冰淇淋吗？我平时不太吃甜食，但奇怪的是，冬天对冰淇淋的渴望反而更强烈。尤其是在冬天，没有什么比在暖烘烘的房间里吃冰淇淋更让人开心的了。
之所以突然聊起这个话题，是因为今天的主角正是“糯米冰淇淋”。柔软的年糕包裹着冰淇淋，这种形式在韩国也是一直有人寻找的长销产品。如果你在日本旅行时把逛便利店当作必走行程，或许也见过，在日本也有与糯米冰淇淋包装一模一样的冰淇淋。那就是乐天制果在日本推出的“雪见大福”。
由于韩国的糯米冰淇淋是乐天在日本推出雪见大福5年之后才上市的，所以今天就当作是了解糯米冰淇淋前身的时间吧。
其实雪见大福还有更早的“祖先”。1980年，日本乐天推出了一款不是用糯米年糕，而是用棉花糖包裹冰淇淋的产品，名为“WATABOSHI”。用棉花糖包着的冰淇淋，会是什么味道，实在令人好奇……总之，当时市场反响相当不错。不过，产品开发人员又思考：“什么样的冰淇淋才更符合日本人的口味？如果用年糕做成糯米团子形态的冰淇淋怎么样？”于是他们成功开发出被糯米年糕包裹的冰淇淋。由于年糕一遇到冰冷的冰淇淋就很容易变硬，为了找到合适的面团配比，他们费了不少功夫。
“雪见大福”这个名字本身就瞄准了冬季的季节性商机。冬季在流通业界，比起棒状冰淇淋，用面包夹着冰淇淋的夹心型等其他形态的冰淇淋更畅销。雪见（雪見）字面意思是“看飘落的雪”。把冬天把脚伸进日本取暖器具“被炉”，暖烘烘地望着窗外飘落的雪，一边吃冰淇淋的那种氛围，融进了这个名字里。大致可以理解为“看雪时吃的糯米团子”。
其实原本差点不是“雪见”，而是“月见（月見）”。“赏月”在日本是指中秋的说法。冰淇淋开发负责人在翻看历代流传下来的资料时，发现了一款并非现在的雪景设计，而是以中秋满月为背景，兔子和家人一起享用冰淇淋的包装设计。看来中秋捣年糕的兔子，果然是两国人民的共同想象。于是，2018年日本还真的在中秋季节推出了“中秋限定包装”。
如果你问：“啊，那味道是不是和韩国的一样呢？”那就完全不一样了。韩国的产品让人联想到包着红豆馅的艾草年糕，而日本产品则是白色面团配香草味冰淇淋。乐天还会根据季节推出巧克力味等限定款，截至2021年9月，已经推出了50种口味。翻看这些口味，有草莓、桃子、抹茶起步，还有布丁味、红薯味等。
在韩国，曾经还推出过糯米冰淇淋“辣味芝士炒年糕口味”，一度成为话题。雪见大福在东南亚等地也有销售，据说会根据各国特色推出不同口味。
那为什么在韩国会决定采用让人联想到艾草年糕的这种味道呢？出于好奇，我向相关负责人进行了询问，但遗憾的是，韩国方面已经没有相关资料留存，因此很难查清为何会推出与日本不同口味的产品。
虽然名字不同，但这种糯米年糕冰淇淋在韩国和日本都备受喜爱，或许正是因为历史悠久，承载了很多人的回忆。我自己也记得，父亲在冬天下班回家时常常会顺路买冰淇淋回来，所以冬天吃冰淇淋，对我来说也成了唤起童年记忆的事情。如今各种新品层出不穷，但我还是会自然而然地伸手去拿从小吃到大的那几款冰淇淋。你们有没有一想到就会勾起回忆的食物呢？
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