“刷短视频刷着刷着就去拌了”……占领我算法推荐的“春冬拌饭”

正在社交媒体上流行的春冬拌饭。Instagram提供

社交媒体上正流行的春冬拌饭。Instagram提供

最近在社交媒体或短视频平台上，经常能看到在大号盆里拌饭的视频，尤为醒目，这就是“春冬拌饭”相关内容。做法很简单：将春冬菜稍微焯一下，再与米饭、辣椒粉、香油等一起拌匀。由于烹饪方法简单，又能利用当季蔬菜，这道菜以年轻群体为中心迅速走红。网上不断有菜谱视频和“打卡”照片发布，热度持续升温。

春白菜。Getty Images Bank供图

这种关注度也实际反映在价格上。根据4日农产品流通信息，以首尔可乐洞农水产品批发市场为基准，春冬菜（上等品）15公斤批发价为4.4739万韩元，比一个月前上涨约1万韩元。上月11日甚至一度涨到6.0456万韩元，显示出近一个月来价格波动幅度较大。

春冬菜。联合通讯社供图

春白菜。联合通讯社供图

在零售市场，消费者也明显感受到涨价。去年每棵售价在2000韩元左右的春冬菜，近期出现了超过5000韩元的案例。产地情况也产生了影响。春冬菜主要产区全罗南道一带在春节连休前遭遇冻害，导致一度出货量减少。在此基础上，由于社交媒体传播带动消费增加，被分析为进一步加大了价格上涨压力。

艺人 Kang Hodong 在2008年KBS综艺节目《两天一夜》中造访全罗南道灵光的冬柏村，品尝春冬拌饭的画面。KBS YouTube 画面截图提供

网上甚至流传着“继迪拜Q弹曲奇之后，下一个流行的是春冬拌饭”这样的说法。相关内容的确迅速扩散，目前热度仍在持续。农水产食品流通公社有关人士也表示：“受社交媒体和电视节目影响，连产地都能切身感受到春冬菜需求大幅增加。”

近期，因社交媒体或短视频内容走红的食物，对实际消费与价格产生影响的案例不断增多。某一菜谱一旦流行，短时间内就会集中拉高原料需求。从迪拜Q弹曲奇到春冬拌饭，从线上兴起的潮流持续撼动着市场价格。

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