“每一块里都藏着宝物” 外媒盛赞韩国“鸡蛋面包”

一到冬天，街头巷尾就用香喷喷的味道诱惑人们的“鸡蛋面包”。

这款热乎乎的小吃，如今不再只是韩国独有的回忆，而是成为全世界瞩目的面包。

在美国CNN评选的“世界上最出色的50种面包（50 of the world's best breads）”名单中，

韩国的鸡蛋面包榜上有名。

在CNN眼中的“鸡蛋面包”魅力

CNN在本次策划中，介绍了各国融入当地文化与饮食习惯的代表性面包。

对于韩国的鸡蛋面包，CNN这样形容：

“每一块鸡蛋面包里都藏着宝物。”

“整颗鸡蛋烤入其中的个人份小麦面包。”

此次名单中，还入选了来自世界各地、具有代表性的传统面包。

其中包括亚美尼亚的“拉瓦什”、阿富汗的“博拉尼”、孟加拉国的“鲁奇”、巴西的“Pão de Queijo”等。

尤其是关于巴西传统芝士面包“Pão de Queijo”，CNN

盛赞其为“将木薯根安全加工成食材的创意胜利”。

法国的“法棍”和意大利的“恰巴塔”。Getty Images供图

此外，法国的“法棍”、意大利的“恰巴塔”、日本的“咖喱面包”、美国的“饼干”等，

这些对韩国人来说也十分熟悉的面包同样入选。

意大利的“恰巴塔”看上去像是源自久远传统的面包，

但CNN解释称，其实它是20世纪80年代诞生的“引爆手工面包复兴的现代创作”。

它象征着自20世纪60年代以后，出于对食品工业化体系反思而诞生的“手工面包”。

日本的咖喱面包则被称为可以拿在手里吃的“移动式餐食”的发明，

被介绍为“让原本需要坐下吃的正餐，变成可以拿在手中享用的创新型小吃”。

甚至在日本，还出现了以这种面包为原型的动画角色“咖喱面包侠”。

“面包不仅仅是食物”

ChatGPT 生成的图像

CNN通过这份名单表示：

“面包不仅是一种简单的食物，更是各国历史、文化以及创造力的结晶。”

这番话确实贴切。韩国的鸡蛋面包也早已超越一款普通小吃，

它是浸透着我们的街头、季节与回忆的一片文化缩影。

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