这也断货那也断货：“拜托别再点了”打工人叫苦不迭的“杯装刨冰”热潮

夏天来了。

由于夏季来得更早，最近咖啡连锁品牌纷纷推出“单人杯装刨冰”。

其中，MGC咖啡的“红豆刨冰冰淇淋芭菲”和“芒果刨冰芭菲”

上市仅一个月，累计销量就突破50万份，人气火爆。

这些产品以牛奶刨冰为基础，

分别加入了冰淇淋形态的红豆、混合麦片、年糕，以及芒果、椰子脆片、奶油等配料，

作为“性价比刨冰”，在社交媒体上掀起了MZ世代（千禧一代+Z世代）晒认证照的热潮。售价为4400韩元。

社交媒体上还出现了“求求大家别再点了”“全做完之后眼泪把味道都变咸了，（为了不让消费者点）这东西一点也不好吃”等兼职店员发布的“哀嚎”，

但反而因为变成梗而走红，引发大热销和缺货潮。

伴随兼职生的吐槽，引发断货风波的“杯装刨冰”相关短视频已上传到YouTube。YouTube供图

Ediya、Compose Coffee也有类似概念的“单人杯装刨冰”。

Compose Coffee的“红豆年糕奶昔”自2021年上市后，近期销量迅速增长。

Ediya Coffee则新推出了“超甜玉米”“红豆年糕”“芒果麦片”等4款单人刨冰新品。

为什么这么火？

— 4000韩元区间的高性价比

— 非常适合拍照打卡的颜值

— 份量正好适合一个人吃

行业策略：虽然连锁品牌受原材料上涨等影响，不得不提高价格，

但业内分析认为，它们正通过将涨价幅度控制在最低、推出迷你产品等方式来应对。

更重要的是，在消费两极分化加剧的背景下，企业推出符合“性价比”趋势、可与高端产品相对应的商品。

首尔新罗酒店的苹果芒果刨冰价格高达11万韩元！即便如此，仍然一位难求。

“性价比”vs“高端”，有分析指出，在刨冰市场上消费两极分化也十分明显。

夏季提前到来后，各大连锁品牌推出的“兼具性价比的一人份杯装刨冰”正日益走红。DALL·E 3 图形=Kim Inuk 提供

刨冰市场增长势头： 2018年约3000亿韩元 → 2020年突破5000亿韩元

外卖订单表现良好，加之夏季变长……连锁品牌自然只能迅速投入到“刨冰大战”中了吧？

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