被中国产品占领的韩国人餐桌

进口食品正迅速占领韩国人的餐桌。在高物价长期化、叠加异常气候的影响下，白菜等减产，连卷心菜、洋葱等蔬菜以及青花鱼的进口也大幅增加。政府为稳定物价扩大了适用关税配额的品目，进一步刺激了进口。

卷心菜、萝卜、胡萝卜等蔬菜价格接连上涨，餐桌物价担忧正在变成现实。24日，在首尔良才的Hanaro超市，卷心菜被摆放在货架上。卷心菜售价原为6,380韩元，在获得政府补贴后以5,104韩元销售。照片=记者 Yoon Dongju

进口蔬菜九成以上为中国产

据韩国贸易统计振兴院和食品医药品安全处等机构21日消息，今年1至3月进口食品规模为86.69亿美元（470.7万吨），比去年同期增长3.5%。其中，农产品和水产品进口量增加，带动整体增势。

有观点指出，去年秋季异常高温和冬季寒潮导致国内白菜、卷心菜、萝卜等作物长势不佳，是主要原因。由此引发价格暴涨后，政府为稳定物价，对这些品目适用关税配额，增加了进口数量。对白菜、萝卜、卷心菜、胡萝卜等4个品目，政府截至上月采取了将税率降为0%的措施。

洋葱关税率高达135%，但政府在上月初前引进了2万645吨、税率为50%的低税率关税配额货物，扩大供应。一直以来，政府对作为主要收入作物的白菜、萝卜、洋葱等维持高关税，通过有限市场开放来缓冲价格冲击。胡萝卜和萝卜适用30%的关税率，白菜和卷心菜适用27%的关税率。今年1至3月卷心菜价格同比上涨逾60%，洋葱和胡萝卜价格也分别上涨80%、20%。

芝麻也不例外。芝麻进口额从2602万美元（1万1230吨）猛增至3938万美元（1万8829吨）。广泛用于泡菜、拌菜等料理的芝麻，近期国内价格上涨10%，对进口的依赖度随之提高。

在水产品中，被称为“国民小菜”的青花鱼进口额从3649万美元（1万6399吨）增至6789万美元（2万5454吨），增幅超过55%。青花鱼进口主力国为挪威，随着国内渔获量减少，具备价格竞争力的进口青花鱼正迅速站稳脚跟。

泡菜进口也创历史新高…连续3年贸易逆差

国内白菜价格上涨，带动泡菜价格一同上调。根据上个月统计厅发布的居民消费价格动向，与去年同月相比，白菜价格上涨15.6%，泡菜上涨20.7%，今年一季度泡菜进口额也创下历史新高。18日，首尔市内一家乐福超市陈列着国产泡菜。联合通讯社供图

同期泡菜进口额创下历史最高纪录。第一季度泡菜进口金额为4756万美元（约670亿韩元），比一年前同期（4075万美元）增加16.7%。泡菜进口重量为8097万吨，增长10.1%。受高汇率影响，进口金额增幅高于重量增幅。去年泡菜进口额已创历史新高，如果今年第一季度的进口趋势持续，泡菜进口纪录预计将再度刷新。

由于进口超过出口，泡菜贸易逆差规模正在扩大。去年泡菜出口额为1.6357亿美元（约2300亿韩元），同比增长5.1%，创历史新高。但因进口增速远快于出口，自2022年起已连续3年出现逆差。尤其是去年的逆差为2629万美元，是前一年（798万美元）的3.3倍。2021年曾出现中国工人在超大白菜堆中裸体腌制泡菜视频曝光的“裸体泡菜”风波，当年则曾一度实现顺差。

食品医药品安全处表示：“国内产量减少、异常气候导致作物欠收、国际谷物价格上涨等多重因素叠加产生了影响”，“随着政府适用关税配额，进口数量正在快速增加”。

价格暴涨致放弃国产…餐饮业界纷纷改用进口品

在蔬菜价格高位运行的背景下，流通业界也开始积极利用进口产品。大型超市相关人士表示：“在国产蔬菜价格暴涨的情况下，引进中国产卷心菜或胡萝卜进行捆绑销售的情况越来越多”，“这是为了满足重视性价比（价格与性能比）的消费者需求而制定的策略”。

餐饮业界向进口品转变的步伐也在加快。一家使用泡菜的韩式套餐店相关人士表示：“国产价格涨得太厉害，一些菜单已经改用进口泡菜替代。”食材流通业界也呈现扩大利用进口农产品的趋势。

进口食品消费扩大，与以价格为中心的消费心理密切相关。食品医药品安全处相关人士分析称：“随着经济放缓，社会氛围更加重视经济性和便利性，进口食品需求持续增长。”

进口食品正迅速占领韩国人的餐桌。在长期高物价叠加异常气候的背景下，包括白菜在内的卷心菜、洋葱等蔬菜乃至青花鱼的产量都有所下降，进口量大幅激增。Getty Image Bank供图

专家担忧，扩大进口在短期内虽有利于调节物价，但从长期来看可能动摇国内农业基础。韩国农村经济研究院相关人士表示：“如果反复利用关税配额，进口依赖度将提高，国内生产农户的生产意愿会减弱。”

也有声音指出，应更加关注进口食品的卫生和品质问题。就进口蔬菜而言，由于农药残留或异物混入等问题屡被指出，因此有必要实施更加精细的检疫，并强化事后管理。

从食品医药品安全处资料来看，第一季度进口食品中被判定为不合格的有303件（重量基准为1288吨），占全部进口量的0.03%。主要原因包括违反标准规格（25.2%）、违规使用食品添加剂（22.3%）、农药残留超标（21.9%）等。实际上，在部分从中国进口的卷心菜和洋葱中，检测出农药残留超标。政府计划针对进口增加的品目调整检验比重，并通过强化检验标准等方式加以应对。