钟路区厅现场调查后作出处罚
未适用“禁止食品回收使用”规定
首尔广藏市场一处餐馆被查出回收垃圾桶中饮料杯里的冰块，用于存放食材时再次使用，已被所属管辖区政府处以罚款。
据《国民日报》11日报道，首尔钟路区厅于本月2日对广藏市场内该餐馆开展现场调查，确认其存在违反《食品卫生法》的行为，决定共处以150万韩元罚款。
此前上月30日，有市民发现，广藏市场一名餐馆员工从店前垃圾桶中取出装有冰块的一次性杯子，用水冲洗后，将冰块倒入盛放鱼内脏（鱼白）的泡沫箱中。举报人称，该员工戴着刚刚翻找垃圾桶的手套，连手都不洗就进行烹饪操作。此事通过JTBC节目《事件班长》被曝光。
举报人表示：“我在咖啡馆俯瞰市场时目击了这一幕”，“即便考虑到市场的特殊性，也很难接受把丢进垃圾桶的冰块再次使用”。对此，业主辩解称：“我并没有指示要重复使用冰块，看上去是员工觉得可惜，自作主张这么做的。”
实施现场调查的钟路区厅认为，该店行为违反了《食品卫生法》中的卫生操作标准。由此，决定对将冰块放在食材上再次使用的行为处以100万韩元罚款，对戴受污染手套接触食材的行为处以50万韩元罚款，共计150万韩元。但并未适用可作出停业处分的“禁止食品回收使用”条款（《食品卫生法》第44条）。
区厅相关负责人说明称：“该条款适用于店内将已提供给顾客的食物再次使用的情形。本案是使用从店外垃圾桶取来的冰块，根据食药处等部门的回复，在法律适用上存在困难。”
另一方面，作为广藏市场运营主体的股份公司“广场”另行对该店铺下达了为期3周的停业处分。据悉，业主也已承认重复使用冰块的事实并致歉。钟路区表示，将以此次事件为契机，扩大对广藏市场内餐饮店的卫生检查。
本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。
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