有人嫌“像羊羹”狂吐槽 也有人反驳“烤烤就不一样”……节日“排骨礼盒”引发热议
一天之内涌入1800多条评论
“烤了就会化开”销售方解释引发争议
“便宜的肉自有原因”连肉铺老板都出面
临近春节，一份作为礼物收到的LA牛仔骨礼盒在网上引发的争议正在扩散。由于曝光的照片中几乎看不到大理石花纹（肌内脂肪），围绕其品质的争论持续不断。
10日，多家网络社区和社交媒体上出现了多张称是从合作客户处收到的春节礼物——LA牛仔骨礼盒的照片。
发帖人A某分享的照片中，牛仔骨呈暗红褐色，一般人所期待的白色脂肪花纹几乎看不见。A某表示：“从来没见过一点大理石花纹都没有的肉”，“咨询了销售方，他们说只是因为冷冻所以看不到脂肪，烤的时候会融化出来，味道就会好，这是事实吗？”向网友征求意见。
该帖子公开仅一天，评论就超过1800条，引发关注。首先，大理石花纹是指分布在牛肉肌肉纤维之间的脂肪。因为看上去像大理石纹理而得名，一般认为大理石花纹越多，肉汁和风味越佳，口感也越嫩。判断牛肉品质的标准中，还有“牛肉大理石花纹评分（Beef Marbling Score）”。
看到相关照片的网友一方面评论称“看起来像羊羹”“颜色跟鹿肉差不多”，另一方面又围绕肉质展开争论，称“澳洲牛本来大理石花纹就少”“大理石花纹不是全部”。
其间，一名自称在屠宰场从事危害分析与关键控制点食品安全管理体系（Hazard Analysis and Critical Control Point）相关工作的网友指出：“从照片上看，像是美国产Select等级，牛肉大理石花纹评分在0～1左右。”但A某解释称该产品是澳洲产。
另一名自称在澳大利亚从事肉类加工业超过10年的网友表示：“草饲牛肉的大理石花纹可能会比较少”，“不过如果是小牛肉，颜色应该更浅一些。”
一名自称经营肉铺的网友则建议：“世上没有又便宜又好的肉”，“如果是用来送礼，一定要确认产地和等级。”他还补充称：“美国牛的话，至少要达到Prime或Choice以上等级才比较稳妥。”随后，A某在追加帖子中表示，这批牛仔骨“口感偏柴”，给出了这样的使用后反馈。
据HomeShoppingMoa 10日统计显示，从上月1日至9日，HomeShoppingMoa用户购买畜产加工食品的订单量同比上月同期增长了184%。HomeShoppingMoa提供
View original image另一方面，运营移动端电视购物平台“HomeShoppingMoa”的Buzzni公司10日表示，临近春节，包括LA牛仔骨在内的畜产加工食品相关购买量近日大幅增加。
据Buzzni统计，从本月1日至9日，HomeShoppingMoa用户购买畜产加工食品的订单量较上月同期增加了184%。同期，苹果等水果的购买量增加34%；健康果蔬汁和海产品的购买量则分别增加44%和160%。
与春节礼品相关的搜索量也在上升。同一时期，在HomeShoppingMoa食品分类中，用户作为节日礼品搜索次数最多的关键词是“LA牛仔骨”。其后依次为苹果、虾、坚果、黄花鱼，搜索量位居前列。
版权所有 © 阿视亚经济 (www.asiae.co.kr)。 未经许可不得转载。
