成功徒手攀登世界第二高摩天大楼的攀登者： “没必要刻意每天多吃蛋白质”
美国攀岩运动员 Alex Honnold（40岁）近日在未使用任何安全装备的情况下成功徒手攀登世界第二高摩天大楼——台湾“台北101”，随后他公开自己不吃肉的事实，引发了迟来的关注。这是一套既能打造适合攀岩的身体状态、又能保护环境的专属饮食方案。
Honnold 在接受男性杂志《GQ》采访时，将自己介绍为“一名灵活的素食主义者”。所谓灵活的素食主义者，是指以谷物和蔬菜为主构成饮食，但偶尔也会吃鱼等食物来摄取蛋白质。
他之所以成为素食主义者，是因为攀岩运动的缘故。由于必须只携带最少的食物，在岩壁上长时间攀登，身体就必须保持轻盈敏捷的状态。不过，其中也融入了他对“环境”的思考。
Honnold 称，自己“思考过（吃肉）对环境造成的影响，以及如何尽量减少自己的‘碳足迹’”。
他还公开了在不吃肉的情况下，如何维持攀岩所需肌肉量的秘诀。Honnold 表示：“我也会吃蛋白粉，但主要还是通过菠菜等蔬菜来摄取蛋白质”，“对攀岩者来说，比起健美运动员那样的肌肉块，更重要的是手指的支撑力量。”
他接着说：“我在探索世界的过程中见过很多农民，看着他们几乎只吃大米和蔬菜，却依然保持着苗条而强健的身体”，“我们早就在通过蔬菜摄取蛋白质了，我不认为为了变强就必须额外多吃蛋白质。”
在 Honnold 的饮食中，最重要的是碳水化合物和水果。他表示：“每一餐我都会搭配蔬菜，并且努力始终保持相同的饮食结构”，“尽可能吃种类多样的蔬菜很重要。”
另一方面，Alex Honnold 曾于2017年在美国加利福尼亚州优胜美地国家公园，用时3小时56分钟徒手攀登高度达975米的酋长岩峭壁。本月25日，他又徒手攀登了高度509米、地上101层、世界第二高摩天大楼台北101。
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