祈愿富足与繁荣的渔民守护神“Ebisu”
手持鲷鱼与鱼竿的憨厚形象成标志
在号称啤酒好喝的日本，如果要选一款“愿意多花点钱去喝”的啤酒，多半会提到惠比寿啤酒。那就是金色易拉罐上，印着一位笑容可掬男子形象的惠比寿啤酒。这名男子就叫“惠比寿”。日本众神之中，相当一部分源自佛教或道教，但惠比寿却是少见的、诞生在日本本土的土生土长之神。今天就来讲讲既是惠比寿啤酒的吉祥物、又是日本人特别熟悉的神祇——惠比寿。
手持鲷鱼和鱼竿的渔民守护神
惠比寿是日本自平安时代（8世纪末至12世纪末）的文献中就有记载的古老神祇。其形象手持鱼竿和一条鲷鱼。人们认为他主管大海，也是渔民的守护神。
这与他的诞生神话有关。据说，日本的创世神最先生下的孩子就是惠比寿，但他被放在芦苇编成的小船上，任其漂流到海上。就这样一路漂荡，最终平安抵达陆地。日本人自古相信，从海那边漂来的事物会带来福气。正因如此，人们视他为保护渔船、赐予丰收的神。
此后，惠比寿又被奉为买卖鱼类的港口和市场的守护神。随着市场经济发展，自然而然又叠加了“商业之神”“繁荣之神”的形象。胖乎乎的脸庞、大耳垂、始终带笑的表情，也被认为能招福。在日本，人们有时会把这种长相称为“惠比寿脸”，如果用中文来形容，大致相当于“长得很有福气的脸”。
在日本被认为能带来幸运和福气的“七福神”当中，惠比寿是唯一的本土神。其余六位都是自印度密教和中国道教传入的神祇。也正因为是土生土长的神，如今在日本各地仍保留着祭祀惠比寿的风俗。在关西地区，每年1月10日都会举办祈愿一年生意兴隆的节庆“十日惠比寿”。在这一时期，用惠比寿啤酒举杯的景象也随处可见。
高端啤酒代表之一……还有“幸运惠比寿”
惠比寿啤酒诞生于1890年，是一个历史悠久的品牌。如今虽然归札幌啤酒所有，但惠比寿从一开始方向就十分明确：完全效仿啤酒本场德国。它引进德国制造的酿造设备，邀请德国酿造技师，坚持以德国标准来制定酿造工艺。
或许也因为罐身上画着神明，惠比寿逐渐被定位为“价格略高但品质上乘”的高端啤酒。一度还用过“给自己的小小奢侈”这样的广告语。直到今天，日本人在节日或喜庆场合，仍常常会选惠比寿啤酒作为礼品。
关于为什么会使用惠比寿作为吉祥物，流传着多种说法。有说是寄托“啤酒大卖、事业兴旺”的愿望，也有说是为了祈愿日本安泰，而将福神推到台前。无论原因如何，从上市初期到现在，惠比寿那张和气的脸，一直都是品牌的象征。
其中还有一个“只有行家才知道”的隐藏设定，那就是“幸运惠比寿”。在日本市面上流通的惠比寿瓶装啤酒中，有着几百分之一的概率，会出现手持两条鲷鱼的惠比寿形象。普通标签上，惠比寿左腋下只抱着一条鲷鱼；而在“幸运惠比寿”上，他身后篮子里已经多了一条捕到的鲷鱼。也就是说，象征吉祥的鲷鱼一下子出现了两条。
这种“幸运惠比寿”自1998年开始投放市场，在啤酒爱好者之间通过口耳相传而走红。直到现在，找到“幸运惠比寿”的人，仍会在社交媒体上晒出认证照片。以前易拉罐啤酒上也有“幸运惠比寿”，但据说如今只能在瓶装啤酒上见到。顺带一提，在惠比寿啤酒纪念馆入口处展出的数百罐惠比寿罐装啤酒中，也仅隐藏着一罐“幸运惠比寿”。眼力好的人不妨亲自去找找看。
还有一个颇有趣的说法。尽管惠比寿是渔业之神，却总只拿着一条鲷鱼，据说正是为了象征“知足”，也就是满足于自己所拥有的、不再贪求更多的心境。江户时代的高僧兼画家仙厓在画惠比寿像之后，总会这样说道：“正因为懂得知足，才有福神存在；钓两条鲷鱼的惠比寿，是不存在的。”
那么，手持两条鲷鱼的“幸运惠比寿”，究竟是真正更大的福气，还是说是脱离知足、由人类欲望塑造出来的存在呢？不妨在悠闲的周末，喝上一杯啤酒，边品边想。
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