CJ Foodville新品牌“Olpepe”光化门门店正式开业

by Han Yeju

Published 11 Dec.2025 09:06(KST)

全新意大利餐厅开业
中央披萨窑炉与开放式厨房营造活力氛围

CJ Foodville于11日表示，将正式开业“OLIPEPE”光化门店。OLIPEPE是CJ Foodville全新推出的意大利餐饮品牌，主打美味意式料理与自然畅谈相伴的活力餐酒体验。

OLIPEPE门店位于光化门清溪韩国大厦2层，面积约170坪，设有156个座位。店内空间从意大利街景汲取灵感，对当地建筑元素进行现代化再诠释。门店中央的披萨窑炉与开放式厨房，使用通过那不勒斯披萨协会认证的“Caputo面粉”每日现制面团，并加料烘烤，将这一过程直观呈现给顾客。临窗可俯瞰清溪川的座位、卡座、吧台席及包间等多种座位形式一应俱全。

Olpepe光化门店开业。CJ Foodville提供

OLIPEPE的菜单从开胃酒（Aperitivo）到前菜、窑烤披萨与意面，再到咖啡与甜点，串联成完整用餐体验。代表披萨“OLI OLIVE”在绿色、黑色与卡拉马塔橄榄上铺满五种芝士，将橄榄的鲜香与熟成面团的香醇发挥到极致。顾客可在以橄榄与烤蒜突显清爽口感的“OLI OLIVE”，以及加入烟熏西班牙辣肠凸显鲜味的“CHORI OLIVE”之间选择。两款披萨都与葡萄酒搭配度极佳。

“Cacio OLIPEPE”是OLIPEPE的招牌意面，仅以芝士和黑胡椒就呈现出深邃风味。中空长管状意面“Zita”充分吸收芝士与黑胡椒，二者的融合在经典基础上带来别具一格的口感。加入橄榄碎屑后，即便风味浓郁，仍能保持清爽而均衡的口感，是其一大特色。

咖啡与甜点同样强化了意大利风格。品牌与引领意式浓缩咖啡大众化的Risarcaffe合作，打造了意式浓缩、Espresso Pieno、Con Panna等完整的意式浓缩咖啡系列，并通过提拉米苏、冰淇淋、橙味刨冰等经典甜点进一步提升品质完成度。

此外，还将推出由“第24届韩国侍酒师大赛”冠军侍酒师Lee Hyungtaek亲自策划的葡萄酒酒单。精选酒款涵盖意大利各产区特色，从意大利北部特伦蒂诺产区葡萄酒到南部西西里葡萄酒，构成多元酒单，与OLIPEPE菜单形成高度契合的葡萄酒配餐体验。

CJ Foodville计划通过OLIPEPE光化门店细致观察顾客反应，并在此基础上慎重研讨今后的运营方向。