“圣诞节就得买司托伦和炸鸡”……热销美食盘点[美味故事]
加入干果坚果的欧洲传统面包
源自凯尔特族仪式的圣诞树桩蛋糕
日本圣诞节热销的炸鸡
在有圣诞节的年末，世界各国的人们会吃些什么来度过这段时光呢？在属于基督教文化圈的欧洲，人们会聚在一起分享传承了数百年的传统面包和甜点；而在日本，人们则一边品尝各大流通企业竞相推出的圣诞蛋糕和炸鸡，一边享受年末时光。
加入干果和坚果的欧洲传统圣诞甜点
在英国和德国，年末有吃加入干果和坚果的面包的传统。英国具有代表性的圣诞食品是圣诞布丁。它的历史十分悠久，早在1714年就被收录于英国作家玛丽·凯特尔比出版的《300种菜谱及物理、外科相关文集》之中。
圣诞布丁是一种将鸡蛋与牛脂混合制成面糊后烘烤而成的黑色面包。在此基础上加入丁香、肉豆蔻、肉桂等香料增添香气，并混入干李子等干果。传统做法中使用的是名为Suet的牛腰子周围脂肪。圣诞布丁的面糊用布包裹，熟成时间越长，风味越醇厚。正因如此，英国人往往在11月就制作好面糊，等待5至6周后，于年末夜晚享用。
在德国，人们会在圣诞节前后食用施托伦。施托伦是将坚果、干果等在朗姆酒中浸泡一年后取出，制成巨大的面包烤制而成的食品。面包表面撒上白色糖粉进行装饰。施托伦原本是象征德国“将临期”（指圣诞节前第四个星期日起至平安夜的这段时间）的一种食物。德国孩子们每天切下一小块施托伦食用，一边吃一边等待圣诞节的到来。
在意大利，全国范围内都会消费帕内托内和潘多罗等发酵面包。西班牙一到临近圣诞节，各大超市就会摆出一种名为图隆的传统点心，它是将花生或杏仁与蜂蜜拌匀后凝固而成。当地还有一种习俗：在新年零点钟声敲响12下的时间里吃完12颗葡萄，同时许下心愿。
纪念以原木生火传统而来的法国圣诞树桩蛋糕
法国、比利时等法语国家一到年末就会寻找被称为“圣诞树桩蛋糕”的Bûche de Noël。Bûche de Noël在19世纪末由法国面包师Pierre Lacam制成并逐渐普及。它是将圆筒形的瑞士卷蛋糕外层涂上黑巧克力，使其看上去如同一截原木。有时还会在蛋糕上撒上白色糖粉，装饰成覆雪树干的模样。
Bûche de Noël是为了纪念古代欧洲民族之一——凯尔特人传统中的“Yule log（圣诞柴）”。凯尔特人为了熬过严冬，有用巨大原木当作柴火焚烧的传统，当时作为柴火使用的这根原木就被称为Yule log。法国高端西点店Saint Honoré Boulangerie介绍称：“人们怀着战胜黑暗、迎接光明的祈愿而焚烧木头的Yule log传统，发展演变为Bûche de Noël，并逐渐成为法国圣诞节的核心料理之一。”
日本圣诞节吃蛋糕和炸鸡
日本并非基督教文化圈国家，未将圣诞节设为法定假日，但形成了在圣诞节吃草莓奶油蛋糕和炸鸡来庆祝的文化。
在白色鲜奶油海绵蛋糕上摆放新鲜草莓的日本式草莓奶油蛋糕，于1922年由菓子企业“不二家”推出并获得人气。不二家创始人Fujiya Rinemon在美国品尝了美式草莓奶油蛋糕后，将其改良为适合日本人口味的鲜奶油蛋糕，并在鲜奶油上点缀红色草莓，以突出“日本式色彩感”，这被认为是草莓奶油蛋糕的开端。
在日本，草莓奶油蛋糕已经出名到几乎成了名为“Kurisimaseu Keki”的专有名词，而KFC炸鸡则被视为圣诞节庆祝食品。Food in Japan提供，KFC提供
View original image草莓奶油蛋糕在日本家庭开始普及冰箱的20世纪70年代走向大众化。当时面包价格较高，日本人只会在特别的纪念日购买草莓奶油蛋糕，因此人们逐渐形成了“草莓奶油蛋糕是圣诞节特别享用的食品”这一印象。
在日本，圣诞节期间另一种热销食品是美国炸鸡连锁品牌KFC的炸鸡。
KFC于1970年在日本名古屋开出第一家门店，但由于日本消费者对炸鸡这一食物感到陌生，开业初期的销售增长乏力。改变这一局面的，是当时店长Ookawa Takeshi的一次电视采访。当主播问他“美国人圣诞节会吃炸鸡吗”时，他在镜头前回答“会的”，这一画面播出后，炸鸡瞬间成为日本人关注的焦点。Ookawa后来在媒体采访中承认：“其实并不是炸鸡，而是火鸡，但我当时是故意说了谎。”
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