“常温放1年牛奶都不变质”……蝉联全球第一70年的企业秘诀[企业研究所]
(17)瑞典食品包装专家企业Tetra Pak
自1944年取得专利后持续研发
凭借灭菌技术实现长期保存
如果看看便利店饮料陈列架，即便是竞争对手的产品，也能看到一排排形状相似的纸盒包装。把纸盒翻过来，就会发现上面统一印着“TetraPak”标志。这些都是在食品饮料纸盒制造领域连续70余年保持世界第一的TetraPak生产的包装。TetraPak去年在160多个国家销售了1780亿个纸盒。如果假定纸盒平均高度为10厘米并堆叠起来，其数量相当于地球到月球38万4000公里距离的约46倍。全世界任何人，一年至少有一次喝到装在TetraPak生产的纸盒中的饮料的可能性都非常大。
其历史可追溯至81年前。创始人鲁本·劳辛于1944年构想出三棱锥形纸盒（Tetra Classic）。当时在欧洲，购买牛奶或果汁时都是用玻璃瓶盛装。玻璃瓶不仅沉重，而且易碎。曾在美国留学、见过用涂蜡纸容器装牛奶销售的劳辛，受到启发，开发出了新的三棱锥纸盒。
他的妻子也提出了创意，帮助他找到了一种能够不间断连续包装牛奶的方法。就像制作香肠时把肉灌入肠衣中，再按一定间隔切断一样，只要把纸张送入机器，纸张一边折叠成三棱锥形状，一边将牛奶灌入其中，并在中间部位逐段封口。受此启发，劳辛开发出一种技术，通过消除灌装牛奶时产生的泡沫空间，减少氧气介入，从而防止牛奶变质。
虽然凭借包装技术获得了专利，但真正实现商业化却花了7年时间。TetraPak成立于1951年。只有在实现包装技术自动化并具备大规模生产能力的情况下才能进行制造，而这并非易事。不过，得益于在美国的留学经历，当时的劳辛坚信流通将成为未来产业的核心。他希望在保持内容物新鲜的同时，制造出坚固又轻便的包装材料，并在与瑞典造纸企业及海外化工企业多番讨论后，开发出生产多层结构纸盒的机器。
劳辛的研发并未止步于此。创立10年后的1961年，他首次开发出如今广泛使用的无菌纸盒包装。无菌纸盒由纸张、铝箔、聚乙烯等六层材料叠加而成，能够完全阻隔外部氧气、微生物、光线和湿气。由此，产品即使不放入冰箱，也能在常温下长时间保存。无菌技术（Aseptic System）也同步得到开发，使饮料可以在无菌状态下保存一年以上。
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自称“创新是自身DNA”的TetraPak，推出了50多种各具细微差异的纸盒产品，并自建6家研究与开发（R&D）中心、7家客户创新中心和8家技术教育中心。
TetraPak无菌纸盒是实用与科学相融合的成果。其中一款纸盒，是为了让人在仰头喝饮料时更顺畅地入口，分析了全球人群的鼻梁高度等身体结构后设计而成。公司还为握力较弱的老年人和患者开发出即便手劲不足也能轻松拧开的纸盒。此外，还根据所装饮料的特性，开发出在运动中握持最为舒适形状的纸盒。纸盒虽能严密阻隔外界，但也为儿童设计了可以插入吸管的空间。
TetraPak在70年间始终保持行业第一的秘诀之一，是并非只负责包装这一环节。公司对产品的全流程负责，并为保证安全性和品质，与客户企业积极合作。TetraPak Korea传播副社长 Oh Eunjeong表示：“我们提供的是从纸盒成型到灌装内容物阶段在内的‘端到端（end to end）’解决方案”，“通过通盘考虑整个流程的包装设计，业内已经形成了‘TetraPak能够安全保护产品’的认知。”
“优质包装要创造出高于包装成本的价值”
正如创始人劳辛所言，TetraPak正努力提高包装的可再生性。公司从2012年至2019年投资2300万欧元，构建无菌纸盒回收与再利用基础设施，并在全球范围内确保了170多处回收设施。近期，公司引入人工智能（AI），将工厂整体设备和系统联结起来，开发出能够进行数据综合管理和掌握运营状况的技术，旨在根据企业需求实现更为定制化的运营。副社长Oh补充称：“创始人创新性的理念至今仍在延续。”
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