韩美首脑会谈与APEC正式晚宴走红
高兴产扇贝柱，在全球美食市场同样具竞争力
去年10月末，在庆州举行的韩美首脑会谈午宴与晚宴，以及亚太经济合作组织（APEC）领导人非正式会议正式晚宴上，来自全罗南道高兴郡的清洁食材接连受到瞩目，俘获了世界各国领导人的味蕾。
首先，在去年10月29日于庆州举行的韩美首脑会谈午宴上，高兴产扇贝作为前菜提供。生长于清澈洁净海域的这款扇贝，肉质紧实、风味出众，兼具清新的海洋气息与淡淡甘甜的鲜味，是其一大特色。
同日的晚宴上，则以高兴柚子雪葩作为甜点，展现了产自洁净地区的柚子所特有的清爽而馥郁的香气与干净利落的口感。这不仅有助于营造韩美首脑间的融洽氛围，也被评价为向世界宣传韩国农水产品优越性的极具意义的菜单。
高兴郡被称为“海鲜天堂”，拥有极为丰富的海洋资源，包括扇贝、鲍鱼在内的本地水产品在新鲜度和品质方面早已获得高度评价。尤其是高兴产扇贝，在全球美食市场上也被公认为具备坚实竞争力的高端食材。
随后，在去年10月31日举行的2025年亚太经济合作组织（APEC）领导人非正式会议正式晚宴上，高兴的特色农产品作为祝酒酒登场。由Bae Hyejeong Doga酒庄使用国产大米与全罗南道高兴柚子酿造的“老虎柚子生米酒”被选为正式祝酒酒，吸引了世界各国领导人的目光。
这款米酒使用生长在清洁海洋性气候中的高兴产柚子原汁，最大限度地保留了柚子特有的清爽与浓郁香气。作为酒精度数5度的低度浊酒，它契合了近年来重视健康与均衡饮食文化的国际潮流，令各国领导人对其风味赞不绝口。
高兴因充足的日照和柔和海风所形成的清洁海洋性气候，具备最适宜柚子栽培的条件。这里出产的柚子果汁含量高、糖度高、香气浓郁，被评价为“高端柚子”，不仅广泛用于柚子茶、糖渍、果酱等传统加工品，还被应用于饮料和传统酒等创新产品，在全球市场上备受关注。
郡农业政策科相关负责人表示：“在韩美首脑会谈午宴与晚宴以及亚太经济合作组织正式晚宴上选用高兴产扇贝和柚子，充分说明本地农水产品在品质上已获得世界级认可，这是一件非常有意义的事情。”他并称：“今后也将继续围绕由高兴清洁海域与充足阳光孕育的优质食材，大力培育食品产业，全力把‘柚子宗主之城高兴’和‘海鲜天堂高兴’这两大品牌广泛推向世界。”
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