今年隐藏红酒之王是“博若莱之王”…爆冷主角仅获“第二名”

Published 02 Sep.2025 10:33(KST)

Updated 02 Sep.2025 10:37(KST)

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“2025全球葡萄酒&美食之旅”盲品会
国内6大葡萄酒进口商“隐藏宝石”葡萄酒评选
红葡萄酒组…Shinsegae L&B“Chateau des Jacques Moulin-à-Vent”夺冠

“适中的酒体与单宁，酸度平衡出色，再加上一点点甜感，令人期待与各类菜肴的搭配。”（Kim Ung 乐天玛特酒类组组长）

最了解大众口味的葡萄酒专家，将法国博若莱产区出产的佳美（Gamay）红酒选为“5万韩元价位的隐藏版红葡萄酒”。评价认为，这款酒以成熟红色浆果为主的果香极佳，酸度、甜度与单宁等结构性要素之间的平衡感出众，任何人都能毫无负担地畅饮，是一款易饮性很好的葡萄酒。

“2025 Global Wine & Food Trip”于28日在首尔汝矣岛万豪酒店举行，来自全球的多样葡萄酒在此同场亮相。出席活动的主要流通企业葡萄酒侍酒师正在进行盲品。2025.08.28 记者尹东柱

亚洲经济于上月28日在首尔永登浦区汝矣岛万豪行政公寓举办的“2025全球葡萄酒与美食之旅”盲品活动中，由新世界L&B进口的“夏多德雅克穆兰阿旺2022（Chateau des Jacques Moulin-a-Vent 2022）”以平均85.0分的成绩，获得红葡萄酒组别第一名。

此次盲品是为在已连续举办4届的全球葡萄酒与美食之旅上，发掘市面上销售的“隐藏宝石”般的葡萄酒而策划的。来自国内代表性葡萄酒销售渠道（3家百货公司、3家大型超市、3家便利店）的9名葡萄酒采购员参与评审，新世界L&B、金阳国际、阿英FBC、Nara Cellar、国顺堂、hy等6家进口商共提交了12款葡萄酒。参评酒款以大型超市销售价在5万韩元区间为基准，葡萄品种与产区则由各进口商自由选择。

评审采用国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）的评分方式，从葡萄酒的外观、香气、口感与平衡等方面综合考量，在满分100分制下为各酒款打出最终得分。为减少数据异常值的分布并准确反映中位数，采用“中位数统计方式”，在9名评委的评分中剔除最高分与最低分后，以其余7名评委的平均分作为最终得分。

在红葡萄酒组别中获得最高分的夏多德雅克穆兰阿旺，是产自被称为“博若莱之王（King of Beaujolais）”的穆兰阿旺村的一款酒。其采用种植于含花岗岩和锰土壤中的100%佳美葡萄酿制而成，香气与色泽浓郁，整体风格丰盈饱满。浓郁的果味、悠长的余味与柔和的酸度，充分展现了博若莱特级村葡萄酒的优秀品质，最长可陈年10年后再饮用。

作为得分最高的葡萄酒，评审团整体评价集中于其“没有明显短板、平衡感极佳”。易买得酒类组组长 Myung Yongjin 表示：“成熟红色浆果的香气令人印象深刻”，“虽然会想到如果酸度再高一点会怎样，但也正因为如此，反而是适合轻松饮用的葡萄酒。”Seven Eleven酒类采购经理 Song Seungbae 称其为“平衡良好（well-balanced）”，并给予“今日最佳红葡萄酒”的高度评价。新世界百货首席侍酒师 Kim Minju 评价称：“应该非常适合与烧烤肉类或加入香料的主菜搭配，也很有潜力与低温真空烹调（sous vide）的肉类菜肴相得益彰。”

“2025 Global Wine & Food Trip”于28日在首尔汝矣岛国民会议万怡酒店举行，现场汇聚了来自全球的各色葡萄酒。到场的主要流通企业葡萄酒侍酒师正在进行盲品。2025.08.28 记者尹东柱

对普通大众而言尚不熟悉的格鲁吉亚葡萄酒，也以平均83.86分的高分引人注目。由hy提交的“特利亚尼山谷格列库里萨佩拉维2020（Teliani Valley Glekhuri Saperavi 2020）”是一款以格鲁吉亚本土红葡萄品种萨佩拉维酿造的葡萄酒。它先在蛋形的格鲁吉亚传统陶制酒缸“克维芙瑞（Qvevri）”中发酵，之后再于法国橡木桶中陈酿，以获得柔和的单宁。此酒堪称传统与现代交汇、展现复杂口感与风味的代表。

侍酒师 Kim Minju 表示：“目前偏强的单宁略显突出，但整体风格很好地呈现了该品种的细腻风格，潜力很大”，“从大众角度看，也完全有可能获得广泛喜爱。”乐天百货侍酒师 Kyung Minseok 也称：“香气中橡木、果实与花香之间的平衡令人印象深刻。”GS Retail葡萄酒采购经理 Shin Yonghyun 则评价：“整体而言香气与平衡都很好，喝起来十分顺口。”在食物搭配方面，几乎所有评委意见一致，认为适合搭配以多种方式烹调的红肉料理。

“2025 全球葡萄酒与美食之旅”于28日在首尔汝矣岛万豪酒店举行，现场汇聚了来自世界各地的多样葡萄酒。出席活动的主要流通企业葡萄酒侍酒师正在进行盲品。2025.08.28 记者 Yoon Dongju

金阳国际的智利混酿葡萄酒“1865大师混酿2022（1865 Master Blend 2022）”也以平均82.71分获得好评。1865大师混酿是1865品牌中唯一一款混酿葡萄酒，每年均选用当年具有代表性与多样性的葡萄园中精选的葡萄酿制而成。其由4种葡萄混酿而成：60%西拉、16%马尔贝克、14%赤霞珠与10%小维多，坚实的酒体与结构感，再加上协调的酸度，造就了这款优雅且余味悠长、令人印象深刻的葡萄酒。

Homeplus酒类采购经理 Choi Hyemin 评价称：“这是一款矿物质特征出色的葡萄酒，可以与多种菜肴搭配饮用而不觉厌倦。”组长 Myung Yongjin 也表示：“单宁与酸度的平衡良好，是一款喝起来很舒适的葡萄酒”，“应该不会引发明显好恶分化。”在搭配菜肴方面，侍酒师 Kim Minju 认为，包括地中海风味料理在内的牛、猪、羊肉类菜肴整体上都很适合；侍酒师 Kyung Minseok 则推荐肉香浓郁的牛横膈膜肉。