安东家常菜登上首脑晚宴

by Kwon Byunggeon

Published 28 Aug.2025 07:27(KST)

以“四大融合战略”为引擎
打造汇聚美食·旅游·演出的跃升之城

在韩日首脑晚宴上，安东烧酒和安东炖鸡登上餐桌，安东料理将“K-美食”的地位向全世界打响了名号。

全面推进将乡土美食故事与地方资源相结合的“K-美食四大融合战略”

借此契机，庆北安东市正式推进把乡土美食故事与地方资源相结合的“K-美食四大融合战略”，加快推动地方振兴。

承载传统资源的“特色空间”方面，市里正加紧打造常设展示安东烧酒、宗家料理等传统酒类和地方“杀手级内容”的特色空间。以咸青花鱼、炖鸡、虚祭饭等冠以地域名称的菜肴为主题举办策划展；将《需云杂方》《饮食知味方》等传统烹饪书和饮食文化资料打造成学术与体验并重的档案空间和据点。

并计划与月映桥等旅游景点联动，提供试饮会、体验活动，将其发展为观光与美食融合的复合空间。以“演出”方式享用美食方面，安东市立公演团将以创团首部作品推出沉浸式餐饮演出《The Recipe－以安东的味与兴致待客》。

该剧是一台观众可一边观看演出一边享用美食的体验式舞台，已入选文化体育观光部“2025年度地区代表艺术团体支援项目”。安东借此构建“将美食以演出的形式消费的K-内容模式”，开启美食的新天地。

融入“庆典”的美食方面，“安东国际假面舞节”和“车战将军·鲁国公主庆典”将设置大规模乡土美食美食区。将在去年庆典中被视为带动访客增长因素的美食区进一步扩大，并新增宗家料理再现、传统烹饪体验等内容，同时追求乡土美食的大众化与传承。

与观光的融合方面，安东市将与韩国料理振兴院和KORAIL观光开发公司合作，运营“K-美食传统酒带快闪列车安东·The Dining”。这一把交通与美食相结合的产品，有望从单纯旅行升级为“停留型旅游”。市里还计划拓展到结合传统韩屋住宿、传统游戏的遗产观光套餐，为地方经济注入活力。

“安东美食，与世界相通。”安东市长 Kwon Gichang 表示：“安东之所以特别，在于每一道冠以地域名称的乡土美食都承载着历史和故事。我们将通过以传统文化为基础的K-美食扩散战略，把安东打造成全世界瞩目的美食之都。”

安东由此构建出“将食物作为表演来消费的K内容模式”

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。