Baeknyeonjeongol·Seoro Gelato·Pul&Fresh三大美食品牌
周边入住居民增多带动餐饮与食品销售增长 应对“网红餐厅”需求
“东莱”百货商店的美食街正在发生变化。通过不断引进在当地小有名气的“百年老店”秘方和甜品专业品牌，正蜕变为复合型饮食文化空间。
迎来开业34周年的乐天百货东莱店，仿佛“焕然一新”一般，接连推出新品牌。
该百货店近日改造了地下一层“Food Avenue”卖场，全新引进“百年煎锅”、“Seoro Gelato”、“Full & Fresh”三个新品牌。
“百年煎锅”是自1981年起延续至今的传统杂肠牛肚虾锅、煎锅专门店，以传承45年的秘制调味和深厚味道为傲。其承袭了被评为庆南昌原“百年老店”的“咸安排骨”的秘方，对味道进行现代化再诠释，开发出可在百货店内享用的菜单。
除百年煎锅、杂肠牛肚虾煎锅等多样锅物外，还提供炒章鱼、牛肚虾仁炒、辣炖排骨牛肠、排骨汤等多种菜品，并销售以新鲜食材当日制作的料理包产品。
甜品专业品牌“Seoro Gelato”则推出50余种在尽量减少糖分基础上制作的意式冰淇淋。通过取得危害分析与关键控制点认证的生产工序以及持有国家技术资格的人员，在门店内直接制作新鲜卫生的意式冰淇淋，并同步推出与之相配的饮品、刨冰等新品。
“Full & Fresh”是生鱼片、寿司专业品牌，以每日运送的新鲜食材为基础，由日料专业主厨亲自制作比目鱼、三文鱼、虾、太卷寿司，以及金枪鱼、比目鱼、三文鱼刺身等多样高档生鱼片菜单。
乐天百货东莱店周边近几年新入住的住户已超过3.6万户，前来美食街的顾客持续增长。数据显示，今年1月至7月，乐天百货东莱店餐饮（Food & Beverage）销售额同比增长超过5%，而生鲜食品、葡萄酒、烘焙、肉制品等食品销售也增加了近10%。
同时，百货店正与高端健康生活方式品牌Resort People股份公司合作，对现有健身设施进行大规模更换和翻新施工。
计划在今年下半年推出本地区顶级健身空间，目前正在招募预售会员，并全力打造东莱地区最大的复合文化空间。
乐天百货东莱店食品组组长Park Jingeun表示：“通过新入驻品牌，我们正在完善一个可以同时享受日式、韩式以及甜品的多元化美食街”，“今后也将继续致力于引进展示新潮流的品牌”。
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