“2025年锦山全国人参美食大赛”评审团好评
融合传统与现代的“人参参鸡汤·人参可乐饼”在2025锦山全国人参料理竞演大赛决赛中夺得大奖。
本月9日，在锦山邑锦山人参药草健康馆举行的竞演大赛决赛上，由 Jo Dongjin·Jo Jeongmin 组合参赛的“人参参鸡汤·人参可乐饼”荣获大奖。
本次大赛中，通过预赛的12个团队晋级决赛，分别推出多种人参料理，在创意性、人参利用度、味道与完成度等方面展开角逐。
本届大赛的获奖作品将通过于9月21日在第43届锦山世界人参庆典会场举行的锦山K-人参美食秀，面向观众进行现场演示和品鉴活动。
评审委员长、大田科学技术大学外食烹调制面学科教授 Park Insu 评价称：“人参参鸡汤在传承传统的同时也展现出深邃的风味，而人参可乐饼则新颖独特，完成度极高，甚至连孩子们的味蕾都能俘获。”
获奖者 Jo Dongjin 表示：“带着想通过料理让更多人了解韩国人参优越性的心情参赛”，“这是与一同准备的 Jo Jeongmin 配合默契所取得的成果，因此格外有意义。”
锦山郡守 Park Beomin 称：“希望通过本次大赛，让人参多样而实用的利用方式得到广泛传播”，“今后也将持续支持利用人参开发富有创意的美食内容。”
本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。
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