高端休闲概念鸡尾酒吧
国内百货商场首家正式入驻的鸡尾酒吧
新世界百货表示，已于本月3日在江南店开出高端休息室概念的鸡尾酒吧“Superstar by Polestar”。在国内百货商场设施内，鸡尾酒吧以正式门店形式入驻尚属首次。
开在地下一层的“Superstar by Polestar”正值盛夏季节，面向希望在都市中享受高品位休憩的“百康斯”（百货店+度假）顾客，打造为一间销售鸡尾酒和威士忌，并提供顶级餐厅水准菜品的门店。
该门店是清潭洞代表性威士忌吧Polestar的休闲品牌。新世界百货与Polestar合作，从室内设计到菜单开发，全程直接参与，精细设计顾客体验。
门店根据昼夜氛围变化，提供从无酒精饮品到高端鸡尾酒的广泛酒水阵容。著名调酒师常态化呈现调酒表演，让顾客仿佛置身海外高端度假胜地。
空间布置私密而高雅。通过流线型天花结构与柔和的间接照明营造奢华氛围，并将座位间距设置得比一般鸡尾酒吧更宽敞，即便一人到吧台也能更加舒适地享受时光。
本次酒吧企划邀请了横扫全球知名鸡尾酒大赛的日本著名调酒师Yoshifumi Tsuboi担任顾问。新世界百货计划同步推出Yoshifumi Tsuboi在各类比赛中获奖的多款鸡尾酒菜单。
常设招牌菜单包括马提尼（2万韩元）、吉姆莱特（2.2万韩元）、白色佳人（2万韩元）、紫苏金汤力（2.3万韩元）等。此外，还可搭配帕玛森脆片凯撒沙拉（2.2万韩元）、奶油奶酪三文鱼沙拉（2.4万韩元）、芝士辣味意面（3万韩元）、曼彻格芝士鸡肉帕尼尼（2万韩元）等多种佐餐菜品。
新世界百货去年在江南店开出“House of Shinsegae”，重新定义百货店餐饮（Food & Beverage）范式，汇集新世界的独家经验，为顾客带来差异化的美食体验。位于“House of Shinsegae”一层的酒窖，推出了在国内难得一见的多款稀有葡萄酒，并开设可按杯享用的“By the Glass”服务。随着多样商品与服务的推出，今年上半年葡萄酒品类销售额同比大幅增长约21.8%。
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今后，新世界百货也计划通过“House of Shinsegae”持续推出业内尚未尝试过的多元餐饮内容。新世界百货食品部门常务Choi Wonjun表示：“新世界百货正通过‘House of Shinsegae’集中力量，推出精准契合顾客喜好的内容。希望顾客能在‘House of Shinsegae’用一杯适合炎炎夏日的鸡尾酒，尽情享受别具一格的度假体验。”
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