“1000种葡萄酒按杯畅饮” Ayoung FBC开设杯装葡萄酒餐厅“The Pairing”

Published 03 Jul.2025 09:43(KST)

国内最大规模杯装葡萄酒藏量
常态提供一对一定制配餐搭配服务

Ayung FBC于3日表示，将在首尔乐天爱宝乐园蚕室店开设杯装葡萄酒餐厅“The Pairing”。The Pairing是韩国规模最大的杯装葡萄酒餐厅，顾客可以用酒杯品尝超过1000种多样的葡萄酒，并在主厨料理与专业侍酒师精心策划的配餐搭配下，获得视觉与味觉兼具的美食体验。

首尔乐天 Avenuel 蚕室店内新开的玻璃葡萄酒餐厅“The Pairing”全景。

特别是为纪念此次开业，将开展多种促销活动，让顾客无负担地体验高端葡萄酒。店方将以香槟“Palmer Brut Reserve”作为迎宾酒，并以最高七折优惠销售“Chateau Margaux”“Chateau Latour”等五大名庄以及“Piper-Heidsieck Rare”等超高价香槟。公司方面表示，从可以按杯品尝高端葡萄酒这一点来看，The Pairing正在提出一种引领高档葡萄酒日常化的新消费趋势。

The Pairing不仅仅是一家餐厅，而是以“一个酒杯与一盘料理”能够达到最理想搭配为目标进行构成。所有菜品都会同时推荐一款适配的杯装葡萄酒，常驻的专业侍酒师还将根据顾客喜好，常态化提供“今日配餐葡萄酒”推荐服务。

根据营业时段不同，菜单构成也会有所变化。午餐时段为前来购物的顾客提供轻松的“午餐5道式（3.9万韩元）”和“杯装葡萄酒配餐（2.9万韩元）”；晚餐时段则推出融合法式感性与精致氛围的“晚餐8道式（8.9万韩元）”和“葡萄酒配餐套餐（5.9万韩元）”。以常备300至1000种杯装葡萄酒为基础，还将根据每月不同主题同步开展丰富多样的促销活动。

The Pairing是在原有“Club Coravin”的空间基础上翻新而成。Club Coravin以无需拔塞即可按杯抽取葡萄酒的Coravin系统为基础，在无需担心氧化的情况下保存高档葡萄酒，并可品鉴多种葡萄酒，这一直是其一大优势。最大化发挥这一系统优点后重新打造的The Pairing，不仅大幅拓宽了酒单范围，也全面提升了存放安全性和周转效率。