“夏季便当应在购买后2小时内食用”

by Jo Inkyung

Published 20 Jun.2025 15:42(KST)

食药处提醒：炎热潮湿天气须警惕食物中毒

食品医药品安全处表示，随着气温和湿度逐渐升高、户外活动增多，由盒饭引发的食物中毒在增加，呼吁公众在购买和食用盒饭时务必格外注意。

据食品医药品安全处20日消息，今年截至6月，盒饭食物中毒发生件数暂为12起（332人），已接近去年全年发生的15起（616人）。

食品医药品安全处称，大量购买盒饭后若放置在室温下，食物中毒细菌会迅速繁殖，建议尽量在购买后2小时以内食用，剩余食物应立即丢弃为宜。

细菌性食物中毒菌在32~43℃温度下繁殖最为活跃。食用盒饭前，应确认容器或包装等是否被污染或破损；若难以在购买后立即食用，则必须在冷藏（0~5℃）状态下保存。

此外，大量购买、食用盒饭时，尽量选择通过危害分析与关键控制点（HACCP）认证的食品制造、加工场所（盒饭专业生产企业）生产的产品，并分散向多家餐饮店订购为佳。

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。