意面类获奖作品中唯一韩国产品
应用于“Taenggeul”的干面制造工法获专利注册
三养食品19日表示，“Tangle蘑菇奶油意面”和“Tangle烤肉阿尔弗雷多意面”近日在比利时布鲁塞尔举行的“2025国际食品饮料评鉴会”上荣获“卓越味觉奖（Superior Taste Award）”。
由国际食品饮料评鉴院主办的国际食品饮料评鉴会，是对全球食品企业参评产品进行评价的权威评鉴活动。由主厨、品酒师等味觉专家组成的250余名评审团，通过盲评方式，从第一印象、外观、嗅觉、味觉等方面进行综合评价，最终选出获奖产品。
Tangle蘑菇奶油意面和烤肉阿尔弗雷多意面在各项评审指标上均获得优异评价，成为意面品类中唯一的韩国获奖产品。
此次获奖证明了“Tangle”的全球竞争力。此前，“Tangle”自去年4月上市以来，凭借产品力获得认可，已进入美国Kroger、日本Lawson Natural等渠道。公司方面表示：“通过鹰嘴豆提高植物性蛋白质和膳食纤维含量，强化了营养成分，再加上仅属三养食品的干面制造工法，实现了如同鲜面般的口感，这是‘Tangle’独具一格的差异化优势。”
尤其是应用于“Tangle”的干面制造工法已完成专利注册，其技术实力得到认可。该制造工法最大特点是“焯煮工序”。与以蒸汽蒸熟制成的普通干面不同，通过对面条进行焯煮，可提升干面的复原力，从而实现筋道有嚼劲、富有弹性的口感。
本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。
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