韩国人每10人中有7人必需营养素摄入不足…研究团队给出的解法是“一颗奇异果”

调查结果显示，我国国民中有十分之七的人，在维生素C或维生素E等必需营养素的每日推荐摄入量方面未能达标。

佳沛公司于28日在首尔松坡区索菲特安巴萨德首尔酒店举行“世界营养日”记者座谈会，并在会上发布了包含上述内容的“以营养素密度为中心的健康膳食研究结果”。

根据由大韩营养学会开展的本次研究，以2023年为基准，我国国民的人均水果摄入量约为113克，比10年前减少约40%。

大韩营养学会所属的中央大学食品营养学系教授 Shin Sanga 当天表示：“世界卫生组织（WHO）建议人们每天摄入500克以上的水果和蔬菜，但目前我国只有22%的人能够充分摄入水果和蔬菜”，“如果看19岁到29岁的年轻成年人，符合这一标准的仅为6.3%。”

Zespri International营销总经理Kok Hui Eong 28日在首尔松坡区索菲特安珀塞德首尔酒店举行的记者座谈会上发言。韩艺朱记者提供

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Shin 教授接着表示：“随着水果摄入量的减少，我国国民中约有十分之七的人在维生素C或维生素E的营养素摄入方面出现不足”，“在日常生活中充分摄入水果，不仅有助于预防肥胖，也是改善多种代谢指标的方法。”

实际上，根据大韩营养学会当天发布的另一项研究结果，如果在普通膳食中额外加入一颗营养素密度较高的阳光金奇异果，不分性别，在大多数年龄段中，维生素C摄入不足的情况都有显著改善。维生素E、叶酸和膳食纤维摄入不足的情况平均也减少了23%。尤其是维生素C，如果额外摄入一颗阳光金奇异果，其摄入量大幅超过每日推荐摄入标准，从而显著改善维生素C缺乏状况。以金奇异果为例，每100克（约1个奇异果）中含有维生素C 152毫克、维生素E 1.1毫克、叶酸 82微克。

掀起“缓慢衰老”热潮的首尔峨山医院教授 Jung Heewon 当天也出席了座谈会，他表示：“维生素类和抗氧化成分，通过水果原形摄取，比通过营养补充剂或含高果糖糖浆等加工形式摄取更为有效”，“因此建议大家多食用这类高密度富含相关营养素的奇异果。”他还表示，由于奇异果果皮中也富含膳食纤维、维生素和抗氧化成分，建议在食用奇异果时连皮一起食用。

佳沛奇异果营养密度金字塔。佳沛提供

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Zespri International 市场总经理 Kok Hui Ng 表示：“作为代表健康与身心福祉的品牌，佳沛的目标是提升大众对‘吃得饱却营养不良’问题的认知，并帮助消费者作出更明智的膳食选择。”

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目前，Zespri International 向全球50多个国家供应奇异果，按去年数据统计，韩国在中国、日本、西班牙、德国之后位列第五大市场。Kok Hui Ng 总经理表示：“韩国消费者对健康饮食和更好生活方式的关注与热情都很高，这与佳沛所追求的方向高度契合”，“此外，韩国目前在本国奇异果市场中约占有85%的市场份额，是我们在战略上增长速度最快的市场之一。”

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