国民小菜“紫菜”……由人工智能在陆地生产

by Lim Hyeseon

Published 23 May.2025 08:44(KST)

Daesang入选海洋水产部“海带陆上养殖”技术开发国家项目
投入研发经费35亿韩元，目标于2029年实现商业化

大象公司于23日表示，被选定为海洋水产部“可持续优良紫菜种子生产及陆上养殖技术开发”项目的主导研发机构。本次项目旨在构建可实现全年生产的紫菜陆上养殖系统，以同时确保食品安全性和供需稳定性。

该项目将总计投入约350亿韩元研发经费。目标是在截至2029年的5年间，实现紫菜种子的大规模培育技术和陆上养殖系统的商业化。海洋水产部今年1月通过公开招募，在包括大象公司在内的食品企业、广域地方自治团体、大学和民营企业等组成的多个联合体中，最终选定由大象公司主导的研究团队作为总负责机构。

为推进该项目，大象公司与全罗南道、全罗北道、忠清南道等3个广域地方自治团体，以及公州大学、浦项工科大学等12所大学及研究机构、Hana水产等11家民营企业携手合作。各机构计划分为两个子项目推进，即“紫菜种子陆上养殖的全年供应及大规模培育技术开发”和“紫菜全年生产陆上养殖系统及质量管理技术开发”。

由公州大学和浦项工科大学为主的研究团队将负责高度化紫菜种子全年供应体系，并开发提高单位面积产量的标准化操作手册。同时，由全南海洋水产科学院、高兴郡、Hana水产等参与的研究团队，将负责以人工智能（AI）为基础的智能养殖场“AI-Aquafarm”示范以及质量管理系统开发。

大象公司早在2016年起就开始规划紫菜陆上养殖业务。去年在紫菜主产区——全罗南道高兴郡，与Hana水产共同建设了试验性养殖场，并成功将紫菜原藻养殖到40～50厘米。目前正在进行第二阶段试验养殖所需设备的建设，计划从2030年起正式推出商业化紫菜产品。

Daesang Seaweed CIC代表Kim Jungyu表示：“紫菜作为‘健康零食及健康食材’，正受到全球关注，需求持续增加。今后通过陆上养殖，确保稳定的原料供应链并生产高附加值产品，有望推动紫菜产业跃升为可持续发展的产业。”他还补充称：“通过引入全年生产系统并与产地渔民建立合作体系，不仅有望带动地方经济活性化，也有望通过与现有生产者的技术交流实现共同成长。”