每年悄悄涨1000韩元 逼近2万…荞麦价下跌 冷面价格仍在高位运行
首尔平壤冷面起价1.5万韩元
原料荞麦价格比一年前下降9.4%
首尔的平壤冷面价格正陆续上涨。
据6日韩联社报道，首尔中区“必打卡”平壤冷面馆——必打卡面屋的一碗冷面价格为1.5万韩元。比去年1.4万韩元上涨了1000韩元。即便如此，必打卡面屋的冷面价格还算相对便宜。以美食名店著称的知名平壤冷面专门店，其水冷面价格大多在1.5万韩元以上。
被列为首尔平壤冷面“四大老字号”之一的乙支面屋，冷面价格同样为1.5万韩元。乙支面屋因重建工程停业2年，去年4月迁至钟路区乐园洞重新开业时，将价格从1.3万韩元上调了2000韩元。
麻浦区盐里洞的平壤冷面名店乙密台，水冷面价格已从1.5万韩元在今年3月涨至1.6万韩元。生拌冷面价格为2万韩元。在这里，4个人每人一碗冷面再点一份白煮肉（4.5万韩元），总价就会超过10万韩元。
中区又来屋几年前起一碗冷面就已定价1.6万韩元。松坡区芳荑洞的蓬皮扬冷面价格也是1.6万韩元。中区长忠洞的平壤面屋，冷面为1.5万韩元，加大份冷面则为2.2万韩元。
相比那些世代相传、拥有数十年历史而自豪的知名老字号，一些近几年新开的冷面专门店则主打各自特色，价格反而更高。钟路区杏村洞的一家朝鲜乡土料理专门店，平壤冷面定价为1.8万韩元。
麻浦区东桥洞的一家平壤冷面专门店，普通冷面价格为1万韩元，算是相对便宜，但打出“国产荞麦100%”招牌的冷面则要1.8万韩元。
作为平壤冷面原料的荞麦价格则出现下降。根据6日农产品流通综合信息系统数据，荞麦的中间批发价以本月2日为基准为每公斤3285韩元，比1年前下降了9.4%。冷面价格持续走高，被认为与食材、能源成本以及人工费、店铺租金等费用上涨有关。
几年前，每小时最低工资与一碗冷面的平均价格还相差无几，如今冷面价格大幅上涨后，即便在最低工资基础上再多加2000韩元，才能吃上一碗冷面。今年最低工资为1万30韩元，比2022年（9160韩元）上涨了9.5%。
即使不算冷面在内，各类外出就餐品项价格整体持续上涨，也在推高消费者物价。根据统计厅消费者物价动向数据，上个月外食价格上涨3.2%，为自去年3月以来13个月间的最大涨幅。
据“真实价格”平台统计，以首尔为基准，今年3月冷面、拌饭、泡菜汤套餐、炸酱面价格均比1年前上涨约5%至6%，紫菜包饭价格上涨8%。五花肉、参鸡汤、刀切面在同一时期内上涨了1%至4%。
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