Pulmuone 推出全新纯素拉面“Roasting Jeongmyeon”…焕新为地球餐食品牌

Pulmuone食品公司22日表示，将旗下获得纯素认证的拉面“Roasting正面”纳入其植物性导向食品品牌“Pulmuone地球食谱”产品阵容，并以“植物性地球食谱 Roasting正面”的名称重新上市。

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Roasting正面自2020年首次上市以来，已成为Pulmuone代表性的纯素拉面（非油炸面）产品。该产品在仅使用植物性原料的前提下，依然能够呈现出醇厚浓郁的味道，其秘诀在于Pulmuone的非油炸面制造技术——“HTT（High Temperature Touchdown Roasting）高温烘焙工法”。该工法在降低蘑菇、洋葱、白菜等12种蔬菜生味的同时，强化其各自的特色风味，并在此基础上加入以大豆制成的蔬菜高汤和酱料高汤，最终呈现出类似肉类高汤般浓郁又清爽的口感。

Pulmuone计划将Roasting正面纳入Pulmuone地球食谱品牌产品群，以便让希望选择植物性食品的消费者能够一目了然地识别，从而进一步强化其作为纯素拉面的市场存在感。公司还表示，不仅要满足严格遵守纯素饮食的消费者，也希望将该产品广泛推广至偶尔尝试植物性饮食的弹性素食者（Flexitarian）。

同时，公司也在产品属性中反映出植物性食品消费者希望“轻负担饮食”的需求。非油炸面产品的热量通常比油炸方便面低约100千卡，尤其是这款产品，在Pulmuone所有非油炸面中热量最低，每人份仅为335千卡，消费者可以无负担地享用。

为使消费者能够直观地识别其为纯素拉面，产品包装上加入了“地球食谱”品牌名称，并印有“纯素认证”标识。该产品已于2020年12月通过韩国纯素认证机构的纯素认证，此次在完成产品升级后也重新通过了认证。

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Pulmuone食品公司食品统括本部长Yoon Myeongrang表示：“获得纯素认证的拉面Roasting正面，此次纳入Pulmuone地球食谱品牌，是为了更清晰地向消费者传达其只使用植物性原料的产品特性。今后我们将继续努力，让这款产品成长为代表韩国的纯素拉面，为消费者持续提供可持续的价值。”

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