“焕然一新”的Cloud啤酒…Shin Dongbin啤酒启动冲刺,力争摆脱个位数市占率
云啤酒全面翻新配方与包装
与Crush双轨并行…高端与MZ双线发力
啤酒业务疲软…市占与销售能力成负担
乐天七星饮料对旗下代表啤酒品牌“Kloud”的酒体和包装进行了重新整顿,在新年之际于国内啤酒市场整军备战。乐天七星表示,将通过强化Kloud的高端形象,吸引对高品质啤酒有需求的消费群体。不过也有观点认为,与已在国内啤酒市场抢占先机的竞争对手相比,其在销售能力方面处于劣势,想要实现反弹并不容易。
据酒类业界16日消息,乐天七星饮料正对啤酒品牌Kloud推进全面焕新。本次焕新不仅适用于外部包装,也将体现在配方上,预计啤酒口味也会发生变化。
最重要的口味部分则调整了啤酒花(hop)的配比。此前芳香型啤酒花与苦味啤酒花大致以7比3的比例使用,此次则调整为芳香型啤酒花100%。啤酒花作为天然抗菌剂,不仅能提高啤酒的保藏性和流通效率,更在酿造过程中对啤酒的味道和香气起到关键作用。通过此次配方调整,乐天七星去除了带来苦味的苦味啤酒花,全面采用能够强化多种水果、花朵、香料等香气的芳香型啤酒花,被解读为顺应偏好柔和口感的国内消费者喜好、强化大众性的举措。
不过,包括5%酒精度在内,自上市以来沿用的原始重力工法所带来的“100%麦芽汁发酵原液”、以及为实现醇厚丰富口感而坚持的“100%麦芽”等品牌本质特征将原样保留。除口味外,外观也进行了改变。易拉罐材质改为磨砂质感,以突出高档形象;同时将原有标签的金色调得更深,并用深蓝色替代白色,着重直观呈现焕新的Kloud深邃而丰盈的香气。
于2014年上市的Kloud是乐天七星首次推出的啤酒品牌,被视为乐天集团会长Shin Dongbin的野心之作,曾被称为“Shin Dongbin啤酒”。上市初期,Kloud以“国内啤酒中风味最为深厚”的评价赢得人气,但随后在竞争啤酒的挤压下,市场份额扩张遇到困难。业内推测,乐天七星在啤酒市场的占有率不足5%。
乐天七星计划通过此次Kloud焕新强化产品竞争力,并以此为基础,加强以Kloud和“Crush”为两大支柱的啤酒业务双轨战略。近期,国内主要啤酒制造商在维持既有忠实消费群体的同时,纷纷通过新产品吸引多元消费者,押注“双轨战略”。与乐天七星竞争的OB啤酒和Hite Jinro,分别以“Cass”与“Hanmac”、“Terra”与“Kelly”组合进攻市场,便是代表性案例。
乐天七星相关负责人表示:“为了进一步强化既有Kloud所具备的精致、高档的高端形象,我们决定进行焕新”,“将通过高端产品线Kloud的焕新,以及面向年轻群体、以Crush扩大娱乐渠道覆盖率的双轨战略,着力通过扩大与消费者的接触点来提升销量和品牌形象。”
与两家竞争对手不同的是,乐天七星将Kloud明确定位为高端产品线,被视为一大差异点。两家竞争对手实际上将双轨产品置于几乎同一水平的定位之上,而乐天七星则采取不同策略,将两款产品的目标客群区分开来:对高品质啤酒有需求的消费层由Kloud吸收,想要享受更为轻盈啤酒的消费群体则由Crush来承接。不过,与两家公司相比,乐天七星尚未相对稳定地 확보核心品牌的明确忠诚客户群和市场占有率,这一点被视为其弱点。
此外,为了整体改善酒类业务业绩,啤酒业务也必须发挥更大作用。乐天七星去年酒类业务销售额截至第三季度为6212亿韩元,同比增加2.3%。从2023年曾一度放缓的增长势头重新回升这一点来看,虽具有积极意义,但增长的相当部分依赖于烧酒业务。预计去年第四季度业绩也将小幅改善,不过与以“Saero”为先导、销量增加的烧酒不同,啤酒销售却被传出表现略显低迷。
然而,乐天七星所面对的市场环境并不轻松。首先,由于餐饮外食市场持续低迷,短期内很难在此环境下实现酒类产品销量的快速反弹。乐天七星一位相关人士也表示:“去年是受国内消费心理萎缩及经济低迷等因素影响而进入调整局面的年份”,“今年在负面经济展望等影响下,市场增长恐怕也将十分有限,预计经济形势等变量所带来的起伏将比以往更加明显。”
更重要的是,在如此负面市场环境下,作为业内第三位的乐天七星,要推动货架陈列扩大会相当困难。事实上,随着主要酒类企业不仅在啤酒领域,甚至在烧酒领域也展开双轨战略,有限的餐馆、酒馆冰箱空间已被评价为接近饱和。一位业内人士表示:“撇开产品品质不谈,由于竞争对手影响力极其强大,现实中除了在成本压力之下,通过更为激进的销售与营销手段提升知名度和话题性,以此最大化新产品及双轨战略效果之外,并没有更为明确的解决方案。”
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