冬季“不速之客”诺如病毒…“牡蛎恐惧症”从何而来？[新闻说真相]

正值冬季牡蛎当令，寻找牡蛎料理的消费者越来越多之际，近期诺如病毒扩散情况不容乐观，牡蛎养殖场也进入紧急戒备状态。海洋水产部在本月发布的《牡蛎养殖产业发展方案》中表示，将为切断因陆上和海上污染源导致的诺如病毒风险，扩充阻止污染源流入的相关设施。即便不是为遵守卫生管理标准而设定的指定海域，也将按照与指定海域相似的水平进行管理。政府还提出目标：到2030年，将牡蛎产量增至40万吨，比现在增加10万吨，同时把出口额提高到1.6亿美元，增加一倍。

韩国出现“牡蛎恐惧症”扩散的契机，被推测为始于2012年6月美国食品药品监督管理局（Food and Drug Administration）禁止韩国产牡蛎在美国境内流通和销售之时。当时，美国食品药品监督管理局称：“韩国产贝类养殖场暴露于粪便等环境中，极有可能被诺如病毒污染”，不仅禁止韩国产牡蛎在美国境内流通和销售，还建议对既有销售产品进行自愿召回。出口制裁于次年2月被解除，但这一事件严重损害了韩国牡蛎养殖业界的形象。当时日本、台湾等牡蛎出口主要国家也相继中断进口韩国牡蛎产品，韩国国内牡蛎养殖业界因此受到重创。

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近期“牡蛎恐惧症”再次扩散，是因为进入冬季后诺如病毒感染呈上升趋势。根据疾病管理厅传染病统计，去年感染诺如病毒的患者人数达到6762人，比前一年（5926人）增加14%。诺如病毒感染患者人数在2020年3219人、2021年4082人、2022年4673人，呈逐年增加态势。

事实上，诺如病毒感染患者增加并非韩国独有。与韩国距离较近的日本感染者也在增加。根据日本厚生劳动省的食物中毒统计资料，日本去年有7026人感染诺如病毒，与2022年的2175人、2023年的5502人相比，呈现陡峭增长。

美国每年也有1900万至2100万名诺如病毒感染患者。美国疾病控制与预防中心（Centers for Disease Control and Prevention）表示，美国每年约发生2500起诺如病毒感染病例，由此每年平均约有900人死亡。

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诺如病毒的主要感染途径是饮用被诺如病毒污染的水，或食用未经加热的牡蛎、蛤蜊等贝类海产品。也有可能因与诺如病毒感染者接触而出现人与人之间传播，或通过飞沫感染。感染诺如病毒后，在12至48小时内会出现呕吐、腹泻等症状，部分患者还会出现腹痛、寒战、发热等症状。

疾病管理厅建议，为预防诺如病毒感染，应做到：洗手不少于30秒、认真清洗食材、将食物在85摄氏度以上的温度下充分加热烹调等。此外，感染者在症状消失后48小时内最好避免与他人接触；如需使用厕所，排便后冲水时要盖上马桶盖，以阻断因飞沫导致的诺如病毒扩散。

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根据疾病管理厅的说明，以全国210家拥有200张以上病床的医院级医疗机构为对象开展的肠道传染病哨点监测结果显示，去年第52周（12月22日至28日）诺如病毒患者人数为291人，较最近5周增加约3.6倍。

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患者人数从去年第48周（11月24日至30日）的80人，增至第49周（12月1日至7日）的114人、第50周（12月8日至14日）的142人、第51周（12月15日至21日）的247人，呈现正式流行态势。尤其是在去年第52周，0至6岁婴幼儿患者占整体的58.8%，需要监护人格外注意。

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