韩国三大炸鸡品牌海外人气口味调查
BBQ以调味炸鸡最受欢迎，bhc以Ppurinkle夺冠
Kyochon炸鸡各地区偏好差异明显
K-炸鸡正日益拓展海外版图。较早开拓海外市场的BBQ已在从美国到巴拿马在内的全球57个国家开设门店。尤其是在可谓“炸鸡宗主国”的美国，已进军50个州中的30个州，正在彰显其存在感。后起之秀Kyochon Chicken和bhc的势头也同样强劲。那么，外国人究竟为何如此狂热追捧K-炸鸡？记者向三家企业询问了在海外各品牌中最受欢迎的炸鸡菜单。
在海外最知名的K-炸鸡品牌BBQ方面，最受欢迎的就是调味炸鸡。在韩国以“黄金橄榄炸鸡 调味”的名称销售的这款菜单，在国境之外则有另一个名字——“Secret Sauce Chicken（秘密酱汁炸鸡）”。据称，外国消费者对这种“秘制酱汁”十分着迷：它搭配的是怀旧风格的薄脆炸衣，再加入苹果泥、胡萝卜等天然原料，呈现出柔和的甜味，极具魅力。
BBQ目前已进军美国、加拿大、巴拿马、巴哈马、越南、斐济等在内的全球57个国家。尤其是在其最大市场美国，最近又在印第安纳州开设门店，成功打入第30个州。其在当地年轻群体中人气尤为高涨，最近在美国纽约一所公立学校的调查中，被评为最想品尝的K-美食第1名，因此也首次作为韩国餐饮品牌举办了一日供餐活动。BBQ计划明年在美国新开近200家门店。
在海外，bhc最受欢迎的菜单正是“Bburinkle”。Bburinkle于2014年在韩国首次亮相，是一种新概念炸鸡：在刚炸好的炸鸡上撒上bhc自主研发的奶酪调味粉，再蘸上酸甜可口的“Bburin Bburin酱”，增添了蘸食的趣味元素。Bburinkle目前在马来西亚、泰国、美国、香港、新加坡、加拿大、台湾等7个国家销售，最近海外累计销量已突破90万份。bhc相关负责人表示：“该产品被评价为口味独特、紧跟潮流的炸鸡，尤其在20至30岁客群之间口碑传播迅速，反响热烈。”
利用Bburinkle调味粉开发的其他菜单同样人气颇高。在泰国，添加Bburinkle调味粉的鸡肉特殊部位菜单——Bburinkle鸡皮（Skin）、Bburinkle鸡关节（Joint），以及在辣味炒面上撒上Bburinkle调味粉的菜单都十分畅销。在美国，Bburinkle三明治销量居首，已跃升为标志性菜单。
对于Kyochon Chicken而言，各地区最受欢迎的菜单存在差异。Kyochon Chicken目前在美国、中国、加拿大、马来西亚、印尼、台湾、阿联酋等7个国家经营着75家门店。首先在美国，最受欢迎的是Kyochon Original（酱油原味）。Original是以Kyochon独有的蒜香与酱油酱汁的丰富风味相融合的炸鸡。Kyochon Chicken相关负责人解释称：“在美国，消费者更常把炸鸡当作正餐而非零食来享用，因此相比甜味菜单，更偏好咸香口味。”
与此相反，在中国、台湾等中华圈地区，加入天然洋槐蜜甜味的酱油口味“蜂蜜系列”最受欢迎。在马来西亚、印尼等东南亚地区，集合酱油、蜂蜜、Red等多种口味于一体的“混合系列”人气较高。Kyochon Chicken相关负责人表示：“在东南亚，与其他地区不同的是，Red系列早就很有人气。随着韩流和韩式辣味的走红，使用国产青阳红辣椒，既美味又带辣感的Red系列，被认为成功俘获了喜爱辣味的东南亚顾客的味蕾。”
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