“下雪就要吃草莓”……冬季便利店人气点心媲美蒸包
CU推出大份草莓三明治
与Kwon Seongjun主厨合作开发开心果草莓三明治
GS25引入水果MD提升草莓风味
7-Eleven提前上市草莓三明治
韩国国内便利店行业接连推出利用当季草莓制作的三明治简餐新品。由于冬季草莓三明治每年都能成为常销款并广受欢迎，各家便利店正着手进行产品差异化。
BGF Retail运营的便利店CU于27日表示，将于下月以大容量概念推出草莓三明治，并同步推出与黑白料理师冠军“Napoli Mafia”主厨 Kwon Sungjun 合作开发的商品。
CU，巨无霸门店草莓三明治
今年推出的CU“巨无霸巨型草莓三明治”是业界首款使用18克以上整颗草莓原果的产品，尺寸达11厘米。此外，还在一侧抹上含10%稀奶油的牛奶奶油和红豆沙酱，进一步提升甜味。CU将通过自有应用程序“Pocket CU”自下月3日起进行为期两周的线上限量预约销售。
下月17日，还将携手主厨 Kwon Sungjun 在全国CU门店推出“开心果草莓三明治（3900韩元）”。该产品在草莓上涂抹开心果奶油，Kwon主厨亲自参与了配方开发。
CU预计今年用于草莓三明治的草莓用量约为90吨。由于计划推出多种草莓三明治产品，CU方面表示，这也将有助于提高地方农户的收入。
另一方面，CU去年11月与KakaoTalk人气表情角色“Manggeureojin-gom”合作推出的草莓三明治与手账套装商品，在预约销售期间，11月每天限量100套的数量几乎都在10秒左右售罄。三明治单品在线下上市后两个月（12月至次年1月）内，在所属品类中销售量位居第一。
BGF Retail简餐食品团队商品企划人（MD）Yeo Dasom 表示：“一到冬季，到附近门店寻找草莓三明治的顾客就会明显增多，如今草莓三明治已经牢牢占据便利店冬季代表商品的位置”，“今后CU将继续使用优质国产原料推出差异化商品，同时践行与地方农户的共生发展。”
GS25，首批采收草莓三明治限量1000个发售
GS25将与水果专业MD合作，推出进一步提升草莓风味的三明治。
GS Retail运营的便利店GS25表示，将自28日起通过专用应用程序“Uri-dongne GS”限量销售1000个使用首批采收草莓制作的草莓三明治。售价为3900韩元，通过“Uri-dongne GS”进行预订时，可按2015年首次上市当时相同的价格——2000韩元购买。GS25在2015年率先于业内推出草莓三明治。
草莓三明治预计自下月11日前后起，在全国约1.8万家门店正式上市。提前预约的顾客可在正式上市前一周的12月4日，在所选门店取货。
GS25与超市“GS The Fresh”农产品团队的水果专业MD自今年6月起，调查了适合用于三明治的草莓品种和产地。通过这一过程，选定了与口味最为契合的泗川、论山等地出产的“雪香”品种。同时，通过与主要产地在采收季节相匹配的预先订货合同，将稳定获得草莓供应。
本季草莓三明治与人气Instagram网络漫画“Tintin Tinkle”合作。包装上采用主要登场人物“Tintin”和“Tinkle”角色形象，并随机附赠15款角色贴纸。此外，还使用在鲜奶油中进一步提升牛奶风味的牛奶奶油，打造香醇顺滑的口感。
GS25三明治MD Go Daseul 表示：“希望顾客在GS25购买的草莓三明治，不仅仅是一款甜点，更能成为冬季令人难忘的特别回忆，因此我们与水果专业MD合作策划了本季草莓三明治”，“期待这款在新鲜度和口味上做到极致的商品，能成为顾客的最佳选择。”
行动迅速的7-Eleven，草莓用量翻倍的“软糯草莓三明治”
7-Eleven已于本月21日以业内最快速度推出草莓三明治。由于寒潮来得较早，冬季产品草莓三明治的上市时间比往年提前了约3周。
7-Eleven推出的新款草莓三明治产品为“软糯草莓三明治”。其原料草莓是基于与庆尚北道签署的业务合作协议，通过直采方式，从国内知名草莓产地——庆北高灵采购“雪香草莓”。
7-Eleven此次不仅在草莓上发力，也在外层面包上下了功夫。软糯草莓三明治采用法国高端烘焙品牌“Pasquier”的人气产品“Pasquier Panolle”制作。奶油则使用以香醇口感见长的植物性奶油。与去年上市的“Very Sweet草莓三明治”相比，草莓用量增加了2倍，奶油用量增加了50%。
7-Eleven食品团队负责人MD Lee Euna 表示：“考虑到今年秋季较短且预计冬季将迎来创纪录的寒潮，我们提前行动，将冬季代表爆款商品——草莓三明治抢先上市”，“希望大家今年能在7-Eleven率先品尝到使用新鲜且含糖量高的草莓制作的草莓三明治。”
之所以业内每到冬季都会推出利用草莓制作的三明治新品，是因为这些产品每年都能录得较高销量。CU的草莓三明治每年一上市，便在三明治品类中夺得销量第一。CU草莓三明治的年度销售增长率分别为：▲2021年133.6% ▲2022年58.6% ▲2023年61.1%。
GS25方面，草莓三明治的累计销量也达到约2200万个。7-Eleven去年12月至今年3月的草莓三明治销售额同比增长80%。与2016年相比，增幅约为3.5倍。
Emart24，在草莓三明治中加入酸奶
Emart24也将自本月29日起销售酸奶奶油草莓三明治。本次推出的酸奶奶油草莓三明治的创意来源于搭配多种配料食用的酸奶冰淇淋。在草莓三明治中加入酸奶奶油，使柔和与甜蜜的味道相互融合。草莓同样采用大规格（15~18克）的“雪香草莓”。
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