生活压力真大…大容量低价“批量消费”扩散
高物价下高性价比大包装食品购买比例上升
以可长期保存食品为主的批量消费扩散
因容量过大也有消费者犹豫购买
“蔬菜、水果等生鲜食品则偏好迷你装”
在高物价背景下，随着餐饮支出负担加重，调查显示每10名消费者中有6名以上更偏好分量多、价格便宜的大包装食品。为了考虑性价比，消费者以牛奶、酸奶、奶酪等乳制品以及相对耐放的面食、冷冻·冷藏食品为中心，购买容量较大的产品，“大宗型”消费正在扩散。
9日，市场调查专业企业Embrain Trend Monitor针对全国19至59岁男女1000人开展的食品消费相关调查结果显示，每10名受访者中有8人（79.7%）在购买商品时优先考虑“价格”。感觉餐饮支出有负担的人比例，去年为61.3%，今年为59.9%，维持在约60%的水平。
因此，在购买食品时，表示会寻找分量多且价格便宜产品的比例，从去年的62.2%上升到今年的64.4%，提高了2.2个百分点。此前在2015年调查中，该比例为53.7%，随着希望进行实用且经济消费的人增多，9年间上升了逾10个百分点。相反，对于“分量少但价格便宜”“价格昂贵且分量少”“价格略贵但分量多”等其他选项，在同一时期所占比例则有所下降或维持相近水平。
实际购买食品时表示有购买过大包装产品经验的比例高达86.5%。按家庭人口数看，4人及以上家庭的购买经验比例最高，为27.4%，其后依次为1人家庭22.2%、2至3人家庭20.2%。消费者主要购买大包装产品的食品类型中，乳制品最多，占67.4%，其次是面食（52.6%）、冷冻·冷藏食品（50.6%）、饼干·零食类（47.9%）等可长期保存的食品。
相反，对于新鲜度重要的食品，则更偏好小份包装，尤其是1人家庭（25.0%）和2至3人家庭（23.3%）相对更多选择分量较少且价格便宜的“小包装食品”。按品类来看，蔬菜类（38.2%）、水果类（34.0%）、畜产品类（32.4%）、泡菜·小菜·酱类（30.6%）、水产品类（26.0%）等被列为需要小容量包装的产品。
尤其是在水果和蔬菜方面，认为最好按切块或小份量购买的人比例，在20多岁为55.6%、30多岁为50.8%、40多岁为45.2%、50多岁为41.6%，显示年龄越小越偏好这种方式。对于将西瓜、甜瓜等大型水果以切块形式购买的意向比例，20多岁为58.0%、30多岁为50.4%、40多岁为46.0%、50多岁为40.0%，年轻群体的应答率高于其他年龄层。
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另一方面，从未购买过大包装食品的消费者，将“不一定能在保质期内吃完（43.0%）”“担心吃不完会剩下（31.1%）”作为主要不购买原因。表示“因为容量太大而不愿购买”的比例也高达70.3%。Embrain Trend Monitor分析称：“可以推测，性价比高的大包装产品正被消费者视为缓解餐饮支出负担的一种理性消费方式”，同时也表示：“随着1人家庭增加，人们对小包装食品的关注度也在同步上升。”
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