鸡蛋价格暴涨各地叫苦不迭…澳大利亚“麦满分”也一度停供

by Kim Seungwook

Published 02 Oct.2024 09:04(KST)

鸡蛋价飙升连锁店菜单涨价
全球鸡蛋均价较2019年暴涨60%
澳洲一度暂停供应“麦满分”

近期，澳大利亚麦当劳暂时中止了“麦满分”早晨时段菜单的供应，其背后原因被指是鸡蛋价格异常飙升。麦满分是麦当劳仅在凌晨和早晨销售的菜单，配料中包含奶酪和煎蛋。

美国《金融时报》（Financial Times）于上月30日（当地时间）报道指出：“由于鸡蛋价格暴涨，各类连锁餐饮的菜单价格正在上调。”在美国大型仓储式卖场好市多（Costco），鸡蛋早已被抢购一空，而在出售煎蛋卷、三明治等菜品的餐厅，也纷纷上调价格。

上个月25日（当地时间），在美国加利福尼亚州圣安塞尔莫的一家食品杂货店，一名顾客正从鸡蛋陈列架旁走过。盖蒂图片社联合新闻社供图

据《金融时报》报道，全球平均鸡蛋价格较2019年上涨了60%。尤其是今年美国鸡蛋价格的涨势尤为迅猛。美国劳工统计局调查结果显示，上月美国市场流通的鸡蛋价格同比上涨28.1%，在所有食品项目中涨幅最大。随着通胀回落，整体食品价格仅小幅上升，唯有鸡蛋价格出现异常暴涨。根据市场信息平台Dataassembly的数据，美国鸡蛋平均价格较2019年10月上涨了83%。目前，每12枚鸡蛋的平均价格为3.20美元（约4200韩元），约为新冠肺炎大流行之前的两倍。

麦满分产品图片由麦当劳提供

美国劳工统计局表示：“自1980年起我们一直在追踪鸡蛋价格走势，除去新冠肺炎疫情的影响外，鸡蛋价格从未出现过如此涨幅。”此外，在欧洲、印度、澳大利亚、日本等国家，鸡蛋价格也较2019年暴涨了50%至90%以上。

鸡蛋价格上涨的主要原因是高致病性禽流感。根据美国联邦疾病控制与预防中心（Centers for Disease Control and Prevention）的数据，自2022年1月以来，美国48个州约有1亿100万只鸡因禽流感死亡。仅从去年11月至今年7月，被扑杀的鸡就多达3300万只。受此影响，今年7月美国养鸡场的鸡蛋出货量较上年减少2.6%。另外，与肉类相比更为廉价的蛋白质来源——鸡蛋的需求不断增加，以及乌克兰战争导致饲料价格大幅上涨，也被视为推高价格的原因。