烤肉要罚款？中秋“必备菜单”烧烤派对让台湾不堪其扰
台湾中秋烤肉派对从何时兴起？
源于20世纪80年代酱油公司广告
空气、水质污染与垃圾投诉激增
拟通过“罚款”作为应对措施
台湾水利署对中秋节连假期间在主要城市河滨公园举行的烧烤活动踩下“刹车”。往年整个中秋连假都允许在河边烧烤，但今年仅在连假前一晚至中秋节当天有限度开放。与其他东亚国家不同，自20世纪80年代起，烧烤就成了台湾中秋的传统饮食，大批民众涌向河边举办烧烤节，导致这段时间的大气和水质污染问题十分严重。
台湾水利署缩短河滨公园烧烤开放时间……“将防止大气与水质污染”
据当地媒体《联合报》报道，台湾水利署大幅限制在首都台北市河畔的大佳河滨公园中秋连假期间举办烧烤派对的时间。根据新规，仅在中秋前一天16日下午5时起至当天17日凌晨0时为止，才允许使用烧烤空间。水利署表示，其他公园也将陆续指定烧烤空间的开放时间。
去年中秋连假期间，包括大佳河滨公园在内的台湾主要城市公园的所有烧烤空间连续5天全面开放。但由此造成的大气和水质污染极为严重，垃圾大量产生，当地居民投诉蜂拥而至。台湾水利署警告称：“今年将直接派员加强巡查”，“可根据违规次数和情节，现场处以1200至6000新台币（约合5万至25万韩元）的罚款。”
在台湾，自20世纪80年代起，中秋连假期间居民到河边举办烧烤节已经日常化。2019年和2020年因新冠疫情全面禁止，直到2021年中秋起，烧烤节才再次盛行。
源于20世纪80年代酱油企业营销……比起月饼更爱烧烤
与韩国、中国等其他亚洲国家不同，台湾在中秋连假期间格外热衷于烧烤节。据悉，这一传统的形成源于企业的营销。酱油制造企业为销售烧烤酱，以及新竹工业区为促进烤箱销售而展开的营销叠加，使得从20世纪80年代起，中秋连假期间的烧烤习俗正式兴起。
台湾中秋烧烤节真正起步的年份是1982年。当时台湾酱油企业万家香以“中秋节一户人家烤肉的香味飘散到万家”为广告语，推出烧烤酱广告，随后其他酱油企业也纷纷开展烧烤酱促销活动，中秋烧烤文化由此扩散。
此后，1987年晶圆代工企业台积电（TSMC）在台湾新竹市设厂，使得原本以燃气炉、烤箱等家电产品为主的新竹市产业结构迅速转向半导体产业，这也成为推动烧烤文化扩散的催化剂。
当时新竹市生产的烤箱出口急剧减少，产业转型开始，为了开拓内需市场，家电企业大幅降价销售面向本地市场的烤箱。再加上酱油企业中秋烧烤促销叠加作用，台湾的中秋烧烤节遂固化为一种习俗。
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