聚餐后打车太贵…职场人只去公司食堂和咖啡厅
二季度餐饮业指数较一季度下滑
食堂、咖啡馆等保持稳定营收
酒馆和外烩餐饮业困难加剧
由于经济衰退和物价上涨导致消费心理长期冰冻，餐饮业的阴影愈发浓重。相对而言，以价格低廉为优势的机关食堂和咖啡馆等情况还算稍好，但作为嗜好品行业的酒馆业等受到的冲击尤为严重。
根据统计厅29日公布的数据，今年第二季度餐饮产业景气动向指数为75.6，较第一季度（79.28）下降3.68点。尽管第一季度经济增长率录得近年最高涨幅，居民消费价格涨幅率也创下11个月以来最低水平，但受此前高物价长期累积影响，居民体感物价依然偏高，这一情况被反映在指数中。餐饮产业景气动向指数是把握国内餐饮产业经济状况的指标。该指数低于100，意味着与上年同期相比，销售额减少的企业多于销售额增加的企业。
机关食堂业第二季度指数为99.11，较第一季度下降2.41点，但仍保持各业种中最高水平。主要在公司、学校、医院等场所运营的机关食堂业，因基本上拥有稳定需求，销售额波动较小，即便在新冠肺炎全球大流行期间也持续运营并保持了稳定需求。由于许多机关内部食堂通过长期合同运营，不确定性相对较小，加之外出就餐价格近期上涨，使得上班族和学生在机关食堂用餐的倾向增强，被解读为有助于其维持稳定的销售额。
咖啡馆等所属的非酒精饮料店业指数也仅小幅下滑，以84.53的水平较第一季度下降1.09点，表现相对坚挺。分析认为，即使在高物价环境下，消费者对低价咖啡的需求增加，使其指数相较其他业种仍维持在较高水平。中央大学经济学部教授Jin Hyeonjeong表示：“咖啡店不仅仅提供饮料，还发挥着社会性空间的作用。消费者为了聚会或工作，仍持续光顾咖啡店，而连锁咖啡馆拥有强大的品牌忠诚度，使其无论经济形势如何，都能维持稳定的客户基础。”
相反，酒馆业第二季度指数为70.93，较第一季度下降1.25点，在相关业种中记录了最低水平。经济不景气和物价上涨增加了企业和个人的经济负担，减少前往酒馆等非必需性支出的倾向被认为已反映在数据中。由于高物价现象长期化带来的聚餐负担、出租车费上涨等因素，预计低位徘徊的指数在一段时间内将持续。
也有观点指出，多数业种指数下滑可能是消费心理萎缩的结果，因此有必要制定能够恢复消费心理的策略。Hanyang Cyber University经营大学院教授Kim Yeonggap表示：“为恢复消费心理，应强化促销和活动，通过开发季节菜单和开展价格折扣活动来刺激消费。为增强竞争力，有必要实现菜单差异化、提升服务质量，并对客户群体进行细分，开展有针对性的营销。”
与此同时，第三季度景气展望指数也较第二季度有所下降，餐饮业景气指数被普遍预期将随之下滑。尽管夏季旺季和季节性菜单的需求增加，但出口回升与内需低迷并存的基本态势并未出现明显改变。再加上初夏高温和梅雨等气象因素存在，下一季度指数要实现明显回升恐怕并不容易。
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