“6000韩元级高性价比炸鸡”……Homeplus vs Emart 全面对比[懂吃X档案]
易买得推出6480韩元高性价比炸鸡
Dangdang味道咸香、鸡腥味轻但不够酥脆
Amazing酥脆但裹粉易脱且有腥膻味
易买得推出了一款意在对标Homeplus“当当炸鸡”的炸鸡新品，而“当当炸鸡”被视为炸鸡界的长销款。新品名为“惊艳完美炸鸡”，寓意在于味道和价格都“完美”。在连锁炸鸡价格突破2万韩元、逼近3万韩元的当下，易买得对这款惊艳炸鸡信心十足，称其肩负着“稳定菜篮物价”的重任。不过，真正的性价比只有在好吃时才能体现。惊艳炸鸡能否对抗上市仅2年就卖出超过1000万包的当当炸鸡？记者亲自品尝后进行了比较。
特别任务：抢救炸鸡……一上架就“售罄”
本月21日，记者来到首尔西部地区的一家易买得，该店每天上午10点、中午12点、下午3点三个时段，每次出售12只惊艳炸鸡。记者先在博客上确认了这一信息后，于上午11点40分展开了俗称“炸鸡跑”的抢购行动。排队动作够快，结果在我前面排队的人只有1名。10分钟后拿到等候号码牌，顺利买到炸鸡。正如传言所说，炸鸡一出炉就售罄。如果是中午12点整才到店，恐怕要再多等3个小时。
之后，为了购买当当炸鸡，记者又前往首尔西部地区的一家Homeplus。当当炸鸡的出炉时间为上午11点、下午1点、下午3点、下午5点，同样是每次出售12只。记者在中午12点过后到店时，当当炸鸡已经售罄。虽然上市已有2年，但人气依旧不减。记者守到下午1点开卖，再次排队，顺利买到了当当炸鸡。
先看价格，惊艳炸鸡胜出。惊艳炸鸡售价为6480韩元，当当炸鸡的售价为6990韩元，比前者贵510韩元。
惊艳炸鸡是“大小不一的鸡腿”……集市整鸡风vs连锁店风
购买后大约过了半天，记者把炸鸡拿出来。放进空气炸锅加热前，先从鸡只大小等外观开始比较。两款产品都采用重量在751至850克之间的8号鸡，但分割方式不同。惊艳炸鸡被分成8块，当当炸鸡则分成10块。
先从鸡腿对比起。惊艳炸鸡的鸡腿一大一小，大小不一。可能是裹粉的关系，其中一只明显比当当炸鸡的鸡腿小，另一只是大的。若是不想为“挑大腿”斗心眼，似乎当当炸鸡更合适。就裹粉而言，两款炸鸡即便混在一起，也能很快区分开来，差异十分明显。惊艳炸鸡的外衣像传统市场卖的整鸡炸鸡那样光滑平整，而当当炸鸡的外衣则是细小颗粒粗糙地附着在表面，更像连锁炸鸡店的风格。
咬下一口鸡腿……饱满度、腌制度、口感、鸡腥味全面比拼
按照易买得推荐的空气炸锅使用方式，以190度加热5分钟，对两款炸鸡进行复热。随后立刻咬下一口鸡腿。虽然使用的是同号鸡，但鸡腿的饱满度却不同。惊艳炸鸡的鸡腿一口塞不满嘴。与易买得“通过薄裹粉提升酥脆度”的说明不同，其裹粉实际上相当厚。鸡腿本身不大，裹粉却很厚，结果是鸡肉与裹粉像脱皮一样轻易分离。裹粉本身很酥脆，但部分因为过厚，与其说是酥脆，不如说偏硬。
当当炸鸡的鸡腿虽比一般使用10号鸡的连锁炸鸡要小，但比惊艳炸鸡更扎实饱满。它的酥脆感不如惊艳炸鸡那么强烈，不过裹粉紧贴鸡肉，吃起来更方便。
腌制方式也不同。惊艳炸鸡的裹粉偏咸，而鸡肉本身几乎没有腌制，导致味道分离。吃没有裹粉的鸡胸肉时，清淡得像白煮鸡。这也使得特有的鸡腥味更明显。当当炸鸡的腌制虽然也不算重口，但与惊艳炸鸡相比咸淡更协调，鸡腥味也较轻。易买得和Homeplus都使用冷藏鸡，但由于是把已炸好的鸡买回家再复热，要完全遮住鸡腥味似乎有难度。两款产品都让人觉得必须配上单独出售的腌萝卜和蘸酱才算完整。
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总体来看，长销款当当炸鸡取得压倒性胜利。虽然价格方面惊艳炸鸡更便宜，但在体感大小、鸡腥味、腌制程度等方面，当当炸鸡全面占优。口感方面则可能见仁见智。当然，也要注意到，惊艳炸鸡刚刚上市不久，各门店之间的品质管理可能存在差异。实际上，也有YouTuber评价称，当当炸鸡比惊艳炸鸡的鸡腥味更重。
品尝完两家卖场的炸鸡后，记者认为，在味道上，它们距离现炸的连锁炸鸡仍有不小差距。尽管高性价比炸鸡接连上市，但连锁炸鸡价格依旧一路飙升，原因或许就在这里。即便如此，在高物价时代，性价比高的卖场炸鸡依然是值得感激的存在。若惊艳炸鸡想像当当炸鸡一样成为长销款，为了实现持续销售，就有必要进一步提升品质。
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