Nespresso携The Hyundai Seoul至28日举办咖啡课堂
主题为度假胜地咖啡饮品与鸡尾酒
Ruby Cosmopolitan、Sunny Affogato等
当代表夏日的菠萝鸡尾酒“皮纳科拉达”遇上意式浓缩咖啡，会碰撞出怎样的风味？这种让人联想到地中海的异国风情又清爽的组合，是在酷暑中找回疲惫味蕾的配方。
Nespresso携手The Hyundai Seoul，为来到购物中心度假的“商场度假族”开设了一堂别出心裁的咖啡课堂。Nespresso今年夏季活动的主题是“难忘的夏天（Unforgettable Summer）”。为让商场度假族度过一个难忘的夏天，品牌以“度假胜地享用的咖啡饮品与鸡尾酒”为主题，正在传授别具一格的咖啡配方。
本月16日，The Hyundai Seoul六层CH1985的Studio A。摆放着胶囊咖啡、勺子、杯子以及用于装饰的石榴、椰子、开心果等物品的桌子早已准备就绪，迎接学员到来。当天担任讲师的是Nespresso的咖啡专家Kim Danbi Bard。她是全国仅有4名的Nespresso咖啡专家之一。
第一道学习的配方是“Sunny Affogato”。在装有冰淇淋的碗中，用咖啡胶囊“Sunny Almond Vanilla”萃取一杯双份意式浓缩咖啡，倒在冰淇淋上，再撒上粗颗粒的未精制糖和开心果即可完成。正如名字所示，这款咖啡加入了杏仁和香草香气，与冰淇淋一起品尝时，口感更加柔滑。
Kim Bard表示：“Sunny Almond Vanilla个人觉得和牛奶咖啡配方非常相配。意大利有一种把杏仁奶和意式浓缩混合饮用的配方，叫做Salentino，这款咖啡给人的感觉就类似那种风味。”
第二款菜单是学员中人气最高的“Coco Pina Colada”。皮纳科拉达本是一款在椰子风味朗姆酒基底上叠加柔滑菠萝冰沙的鸡尾酒，而Coco Pina Colada的特点在于用咖啡取代酒精。
首先把菠萝沙冰中间挖空，取出一部分。然后在装有椰奶和椰果的杯中萃取一杯“冰热带椰子风味胶囊”，充分搅拌后倒入挖空的菠萝中。接着，将之前取出的沙冰重新放回菠萝上即可。热意式浓缩与菠萝沙冰相融后，甜味中夹杂着清爽与微微苦涩的异国风味。再搭配上准备好的椰子曲奇，堪称绝配。
最后制作的菜单是“Ruby Cosmopolitan”。这同样是一款受鸡尾酒启发而来的配方。石榴与冰咖啡相融合，如其名呈现出红宝石般色泽，外观十分迷人。首先在杯中放入150克冰块和10毫升甘蔗糖浆，再倒入80毫升石榴汁。用冰咖啡Leggero胶囊萃取咖啡，仅取其中一半的40毫升倒入装有石榴汁的杯中，最后在表面加入石榴和香草作点缀即可。
Kim Bard表示：“小时候看美国电视剧时，看到纽约客们用漂亮的马天尼杯喝Cosmopolitan，就很好奇那是什么味道。石榴汁与意式浓缩融合的Ruby Cosmopolitan要搅拌均匀后再喝。”用吸管喝上一口，石榴籽一起入口，在口中轻轻爆开的口感极具魅力。这款酸甜的咖啡也让人联想到最近流行的在冰茶中加入一份意式浓缩的“冰茶加一份浓缩”。
另一方面，Nespresso的夏季咖啡课堂将持续至本月28日，参与费用为2万韩元。
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