“说好请吃饭，结果碰上伏天”……4人吃参鸡汤10万韩元都不够[朝鲜物价实录]
周一是初伏
6月活鸡产地价跌35.5%
批发价也低于去年
参鸡汤和炸鸡价格却双双上涨
有时，4名团队成员在午休时间到公司门口的小饭馆，各自吃一碗砂锅汤饭，一顿就要花费10万韩元以上。这样的日子就是从15日初伏开始的夏季伏天。以市厅站附近的高丽参鸡汤为例，最便宜的普通参鸡汤一人份价格为2万韩元，其余如山参参鸡汤、鲍鱼参鸡汤、山参鲍鱼参鸡汤等菜单则在2.6万至3.2万韩元区间。国内最大参鸡汤连锁品牌知好韩方参鸡汤的参鸡汤价格也在1.7万至2.2万韩元之间。
为了战胜夏季酷暑而进补的伏天，被不断上涨的参鸡汤价格变成了普通民众的负担。典型伏天食物——鸡肉的价格虽较去年有所回落，但以人工费、流通费和其他原材料价格上涨为由，参鸡汤和炸鸡价格却年年攀升。根据韩国农村经济研究院农产品观测中心14日发布的《农产品观测月报—肉鸡》显示，7月的屠宰数量预计为6956万至7097万只，同比增加约4.4%。随着雏鸡投放数量和作业天数增加，屠宰数量也将随之上升。下个月有末伏（8月14日），屠宰数量预计为6830万至6968万只，同比将增长1.0%。
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鸡肉价格因产量增加而低于去年水平。6月产地鲜鸡流通价格为1460韩元，同比下降35.5%。屠宰后供应给大型超市和连锁品牌的价格分别为4033韩元和3262韩元。与一年前相比，供应给大型超市的价格（5150韩元）下降了22%，供应给连锁品牌的价格（3791韩元）下降了14%。
但以人工费、流通费和其他原材料价格上涨为由，外出就餐费用大幅上升，参鸡汤价格也随之飙升。根据韩国消费者院价格信息综合门户网站“真实价格”的统计，首尔地区6月参鸡汤平均价格为1万6885韩元，比去年同月上涨2.8%，比2022年上涨13%。知名连锁品牌的参鸡汤价格已突破2万韩元。
年轻人伏天进补首选的炸鸡，涨价势头更为凶猛。根据消费者公益网络去年的调查，最近3年内，被视为三大炸鸡连锁品牌的BHC、BBQ、校村炸鸡的平均涨价率高达12.6%。今年BBQ再次上调价格，其中包括“黄金橄榄炸鸡”在内的23款菜单价格上调了6.3%。
消费者抱怨“鸡肉价格在跌”……转向价格低廉的料理包和便利店
去年消费者物价同比上涨3.6%。但外食物价涨幅为6.0%，约为消费者物价涨幅的1.7倍。今年第一、二季度，外食物价涨幅继续高于消费者物价涨幅平均水平。第一季度消费者物价涨幅为3.0%，而外食物价上涨了3.8%。第二季度虽然外食物价涨幅较去年有所放缓，同比上涨2.9%，但仍高于消费者物价涨幅（2.7%）。
消费者的不满情绪不断累积。韩国消费者团体协议会上月就BBQ上调炸鸡价格发表声明称，在主要原料鸡肉行情下跌的情况下，以其他原辅材料价格上涨为由提高价格，是“只想最大化企业利益的自私想法”，对此予以强烈批评。
随着外出就餐负担加重，消费者开始转向料理包和便利店，寻找相对便宜的进补食品。追求“性价比”（价格与性能比）的消费者增多。易买得商城销售的Allban参鸡汤（900克）价格为5980韩元，“自然主义真心参鸡汤”（900克）为6980韩元，比参鸡汤平均外食费用便宜约1万韩元。炸鸡也一样，冷冻炸鸡的平均价格为每100克1958韩元左右，与品牌炸鸡（平均879克、2万3000韩元）相比，便宜25%以上。
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