6月冷冻紫菜包饭出口突破500万条，创收出口额达100亿韩元
健康餐又成高性价比一餐 全球消费者追捧
“韩流美食热潮……‘Korean Sushi’找回本名”
包括Sajo Daerim在内多家企业加入冷冻紫菜包饭出口战
受“K-美食”热潮带动，在美国掀起抢购风潮的冷冻紫菜包饭，6月出口额历史上首次突破100亿韩元。出口量超过1000吨，短短一个月内就有500万卷紫菜包饭跨越国境。随着在全球“午餐通胀”（午餐价格+通货膨胀）时代，紫菜包饭以高性价比且健康的一餐备受青睐，其需求正与日俱增。
6月紫菜包饭出口额突破100亿…500万卷装船出海
根据4日关税厅进出口贸易统计，6月紫菜包饭出口额初步统计为808万美元（约112亿韩元）。这一规模较一年前141万美元的出口额增加约475%。这也是今年1月267万美元出口额的3倍水平。冷冻紫菜包饭出口额如此这般地在▲2月461万美元 ▲3月454万美元 ▲4月605万美元 ▲5月632万美元的基础上持续增长。
爆发式的人气在出口量上更为直观。6月紫菜包饭出口量初步统计为1164吨。以一卷紫菜包饭平均230克计算，相当于出口了约506万卷。
曾被称为“韩式寿司”的紫菜包饭找回本名的原因…“健康餐”“高性价比”
韩国冷冻紫菜包饭去年通过网络社区和TikTok等社交媒体口碑传播，转瞬间人气飙升。美国大型超市Trader Joe’s销售的冷冻紫菜包饭一度售罄，社区Reddit上甚至出现了“拜托大家别再买紫菜包饭了”的呼吁帖。
事实上，冷冻紫菜包饭并不是国内食品企业像拉面或饺子那样长期精心培育、专门面向出口的“K-美食”。由于知名度不高，曾经还被用“韩式寿司”这一名称来代替“紫菜包饭”。这种紫菜包饭人气高涨的秘诀，被认为在于素食风潮以及午餐通胀背景下凸显的高性价比。
首先，在美国，以大城市为中心的健康餐风潮已兴起数年。紫菜包饭是用海藻类的紫菜包裹各类叶菜、根茎类蔬菜和米饭的食物，因此能够抓住偏好健康饮食的消费者的心。此外，在韩国，夹火腿的紫菜包饭是主流，但在美国，含肉类的食品出口相对困难。于是国内食品企业不得不生产素食冷冻紫菜包饭，结果恰好契合了美国消费者的需求。
在全球高物价时代，紫菜包饭也成为一顿高性价比的餐食。在美国，用三明治或汉堡解决一餐，基本要花20~30美元。而一卷冷冻紫菜包饭大约只要4美元，可谓真正意义上的“性价比之王”。
国内首家出口冷冻紫菜包饭的是“福满社”…Sajo Daerim等扩大出口战线
国内最早开发并出口冷冻紫菜包饭的企业是“福满社”（福을 만드는 사람들）。福满社在2018~2020年间开发出紫菜包饭冷冻技术，首次向香港出口冷冻紫菜包饭。目前已将出口版图扩大到美国、加拿大、法国、印度尼西亚、科威特等19个国家。
因Trader Joe’s卖到断货而掀起冷冻紫菜包饭旋风的企业是“Allgot”。Allgot预计，随着工厂扩建在11月完工，目前日生产量约8万卷，届时将扩大到40万卷左右，增幅约为5倍。
随着冷冻紫菜包饭迅速走红，加入出口战线的国内企业也在不断增多。Sajo Daerim自今年4月起开始生产冷冻紫菜包饭并销往美国。从4月起将首批第1、2次供货量与追加订单合计共36吨装船运往美国，相当于15.5万卷紫菜包饭。Sajo Daerim今后计划每月出口约7.2万卷。此外，乐天Wellfood等企业也在出口冷冻紫菜包饭。
业内相关人士表示：“在K-文化和K-美食人气带动下，全球对多样韩餐的关注不断升温，冷冻紫菜包饭满足了全球消费者追求健康餐和高性价比的趋势，正因此备受瞩目。”
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