山清郡开展专利美食大师班培训
地方农特产料理食谱教学
体验山清专利浓大酱发酵生火腿等
庆尚南道山清郡27日表示，为了推广利用当地农副特产开发的专利料理，将开设“山清专利料理大师班”培训课程。
本次培训旨在让学员体验山清专利浓缩大酱、发酵生火腿等产品，并教授利用山清黑猪和当地农副特产开发的料理食谱。
培训自28日起至7月26日止，每周五下午1时30分开课。对象为希望参加培训、居住在山清郡的居民，课程以约20人规模进行。培训地点为山清郡农业技术中心生活文化信息馆烹饪科学实训室。
授课讲师包括：韩国食品名人传承人兼烹饪技师资格持有者、庆南大学外食烹饪学科教授 Lee Yoonju，前国立畜产科学院院长 Park Youngbeom，以及庆南农业技术院专业经历官等，他们将共同参与授课。
具体课程内容包括：▲黑猪的特征与美味肉品的选购要领 ▲使用黑猪制作的山清专利料理浓缩大酱 ▲利用发酵生火腿的烹调方法 ▲黑猪苹果拌面 ▲黑猪土豆猪排 ▲柿饼烤肉排 ▲黑猪酱卤肉等共8种料理。
郡方面期待，通过本次培训广泛宣传山清农副特产的优越性，并在推广符合当地特色的开发料理方面发挥重要作用。
此外，以山清专利料理大师班课程为起点，还计划开展韩方白切肉烹饪培训等共7个课程。
本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。
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