[专访]热爱摩托车的七旬激情达人：“装载清风的葡萄酒明年上市”

Published 11 Jun.2024 07:53(KST)

阿乌렐리오 몬테스，蒙테斯集团会长专访
在韩累计销量突破1500万瓶的智利“国民葡萄酒”
全新标志性葡萄酒“蒙테斯缪斯”亮相…强化高端市场竞争力
挑战象征“巴塔哥尼亚”产葡萄酒预计明年上市

“考虑到智利所拥有的风土条件优势，我坚信智利葡萄酒完全具备比现在获得更热烈反响的潜力。”

蒙特斯集团会长 Aurelio Montes 近日在首尔江南区新沙洞“Do-un Space”接受《亚洲经济》采访时作出上述表示，他评价称，智利葡萄酒在韩国国内市场依然具有很高的增长可能性。

他指出，智利依托多样化的葡萄种植环境，通过持续投资和研究，正逐步提升葡萄酒品质，一旦消费者看到智利葡萄酒的真正实力，就会比现在更加热情地选择智利葡萄酒，他对此充满信心。

Aurelio Montes集团会长 Aurelio Montes 在接受《亚洲经济》采访后正在进行合影留念。

蒙特斯，高端葡萄酒市场竞争力十足……全新“秘密武器”Muse首次亮相

蒙特斯会长曾在智利知名酒庄 San Pedro 和 Undurraga 任职，随后创立了 Vina Montes 酒庄。

Vina Montes 自创立之初就打出“品质革命”的旗号，专注于生产智利高端葡萄酒。为此，酒庄在能提高日照量的山坡地带种植葡萄藤，并为最大限度保持果实新鲜度，引入了夜间采收的“Night Harvest（夜采收）”方式，这在智利葡萄酒业界尚属首次。

蒙特斯会长明确表示，由于 Vina Montes 从创立之初就以高端葡萄酒为目标起步，因此在当前国内外对高档葡萄酒需求不断增长的市场环境下，酒庄已经具备了充分的竞争力。

Vina Montes 目前以“Icon（旗舰）”系列作为酒庄的最高级产品线，原有产品包括 Montes Purple Angel、Montes Folly、Montes Alpha M 和 Montes Taita。本次配合蒙特斯会长访韩，首次推出全新旗舰葡萄酒“Montes Muse”，将该系列的产品组合扩充至5款。

蒙特斯会长介绍说：“Montes Muse 是一款献给那些在我作为酿酒师的人生中给予我大量灵感和帮助的女性的葡萄酒，我是在思念母亲、妻子和孙女们时酿造了这款酒。”首个年份的“Montes Muse 2019”在酒标上刻有音乐女神 Muse，是一款由中部山谷产区（Central Valley Region）马伊波河谷（Maipo Valley）出产的 100% 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）酿造而成的深宝石红色饱满型红葡萄酒。其特点是拥有令人联想到黑加仑和樱桃糖浆的深邃浓郁果香，以及经18个月橡木桶陈酿所赋予的烟草香气。

Vina Montes 的全新标志性葡萄酒“Montes Muse”

蒙特斯会长将智利形容为“适合葡萄种植的孤立天堂”。智利东有安第斯山脉，西临太平洋，南接南极海，北靠阿塔卡马沙漠，地理上与外界相对隔绝。得益于这样的地理条件，智利成为历史上唯一一个从未遭受过根瘤蚜灾害的葡萄酒产区。蒙特斯会长强调说：“尤其是源自南极海的寒冷洪堡寒流沿海岸向北流动，对葡萄酒产区产生影响，这对种植保持清新感的高品质葡萄发挥了非常积极的作用。”

天生的热情家，主动与先发姿态是成功之源

Viña Montes在科尔차구아山谷阿팔타葡萄园的全景。

生于1949年的蒙特斯会长，即便年逾七十中段，仍然酷爱直升机和摩托车，是个天生充满热情的人。他强调，自己能够通过创办酒庄，作为经营者与酿酒师取得巨大成功，其根本原因在于自身热情洋溢的性格影响最大。蒙特斯会长回顾道：“无论做什么事情，我的人生一向不是被动应对，而是主动站出来、先发制人。”他评价自己说：“目前正在推进的巴塔哥尼亚项目，同样是所有人都会极力劝阻的冒险之举，但我是那种即便要独自承担全部风险，也必须坚持挑战到底、带着这种基因的人。”

“Patagonia Project（巴塔哥尼亚项目）”是指在位于智利首都圣地亚哥以南1200公里的巴塔哥尼亚地区奇洛埃群岛开垦葡萄园。奇洛埃群岛因天气寒冷潮湿，一直被认为并不适合葡萄种植。但蒙特斯会长注意到，市场对产自凉爽产区、风格优雅的葡萄酒需求正在上升，同时在全球变暖影响下，当地气候较以往变得更为温暖，因此判断这一挑战十分值得一试。

最终，Vina Montes 成为业内首家进入巴塔哥尼亚地区的酒庄，至今仍是该地区唯一的生产者，种植了长相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）、灰皮诺（Pinot Gris）、霞多丽（Chardonnay）、阿尔巴利诺（Alvarino）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、黑皮诺（Pinot Noir）等7个适合凉爽气候的品种。

Aurelio Montes集团会长 Aurelio Montes 正在接受《亚洲经济》的采访。

巴塔哥尼亚项目的首个成果预计将于明年公开，主角将是一款起泡葡萄酒。蒙特斯会长表示，这是“一款能在酒杯中感受到风的葡萄酒”，“极其清新，同时带有野性酸度的魅力”。

对于选择起泡酒作为首款产品的背景，他解释称：“由于日照量有限，即便尽量推迟采收来提高葡萄糖度，自然酒精度也只有10～10.5度左右，很难酿造静止葡萄酒。为了突破法律规定的最低酒精度标准11.5%，我们选择了可以像香槟那样通过瓶中二次发酵进一步提升酒精度的起泡葡萄酒。”Vina Montes 目前已判断在7个品种中，阿尔巴利诺和琼瑶浆并不适合当地环境，计划继续以其余品种推进挑战。

“将在韩国市场持续成长为智利标志性品牌”

Vina Montes 是在韩国葡萄酒市场留下鲜明足迹的酒庄。自1998年1月首次进口进入韩国，2002年被选为世界杯分组抽签晚宴的主宴会用酒后，开始积累知名度；2003年又被用于智利总统访韩的国宴等国家级活动，逐步走红，自此连续27年一路高歌猛进。2019年累计销量突破1000万瓶，去年上半年则成为韩国国内首个单一品牌累计销量突破1500万瓶的葡萄酒品牌。这也是蒙特斯葡萄酒被称为“国民葡萄酒”的原因。

鉴于 Vina Montes 在韩国市场长期夯实了稳固地位，韩国对蒙特斯会长而言也是一个意义非凡的市场。蒙特斯会长表示：“我第一次来到韩国是在20多年前，每次来访都像回到家一样自在。最重要的是，蒙特斯作为较早进入韩国的智利葡萄酒品牌，为智利葡萄酒在韩国市场站稳脚跟发挥了重要作用，这让我感到非常幸福。”他强调说：“今后，我们将在保持蒙特斯在韩国建立起来的积极品牌形象的同时，以累积的实力为基础，不断努力，让蒙特斯作为智利的标志性葡萄酒实现更大的成长。”