明星主厨联名呈现传统韩餐
通过Cuisine K支持韩餐主厨并培养人才
“全力打造传播韩餐的前哨基地”
CJ第一制糖通过韩餐主厨培养项目“Cuisine. K”，积极走在推广韩餐文化的前列。
CJ第一制糖27日表示，近日在纽约韩餐高级餐厅“NARO”举办了“快闪晚宴”，由Cuisine. K与代表韩国的明星主厨携手呈现。本次活动邀请了纽约当地媒体及美国餐饮业意见领袖等，旨在宣传传统韩餐的品位。
22日，在美国纽约餐厅 NARO 聚首的厨师 Park Yunsu（NARO）、厨师 Baek Gyeongrok（Cuisine. K）、厨师 Park Jueun（Jueun）、厨师 Lee Seunghyun（Cuisine. K）、厨师 Park Junghyun（NARO）（自左起）。
View original image在快闪晚宴上，由运营“Naro”和米其林二星餐厅“Atomix”的主厨 Park Junghyun、“Jueun”的主厨 Park Jueun以及Cuisine. K的两名青年主厨，为宾客带来了别具一格的美食体验。CJ第一制糖以“bibigo”品牌为先导，介绍了开拓海外市场的K-美食全球化历程以及韩餐的全球价值。
两位明星主厨推出了融入自身经验与心得的韩餐套餐。他们利用沙参、松子、大酱、香椿、荠菜等韩国本土食材，重点呈现了奶粥、海苔牡蛎冷拌菜、酱烤牛里脊包饭等菜品。作为甜点登场的开城药果、贝壳形松糕以及鲫鱼烧造型的红豆马卡龙也备受关注。一位参加活动的当地餐饮业人士表示：“菜品非常梦幻，尤其是酱烤牛里脊包饭和小菜拼盘，是能够切身体验韩国饮食文化的菜单，令人印象深刻”，“通过这样的活动，能够更多了解韩国文化和美食，非常有收获。”
业界认为，CJ第一制糖此次对活动的赞助，成为进一步加速韩国美食文化在海外传播的契机，同时也为隶属于Cuisine. K的青年主厨们提供了积累全球化能力的宝贵经验。
此次以工作人员身份参与活动的Cuisine. K青年主厨表示：“能在引领餐饮趋势的大师主厨身边积累技术和经验，是一次非常难得的机会”，“今后也将怀着作为韩餐传播大使的使命感，为K-美食的精致化和全球扩散作出贡献。”
此外，通过Cuisine. K项目，还在世界各地创造多种机会，扩大韩餐的价值与版图。去年11月，在奥地利维也纳，由米其林主厨开设的韩餐快闪餐厅中，提供了大酱、包饭酱、辣椒酱、梅子糖浆等CJ第一制糖的酱类产品，积极支持这些担任韩餐推广“前哨基地”角色的主厨们的行动。
CJ第一制糖Cuisine. K负责人 Park Soyeon 表示：“希望通过此次纽约快闪活动，促使韩餐高级料理成为全球美食趋势的核心一极”，“今后也将不遗余力地支持有实力的主厨在全球舞台上引领美食潮流，并推动韩餐全球化的最终实现。”
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