用粉碎大米制成的牛奶“米乳”将于下月上市。政府表示，将积极推动相关产业生态体系的构建，使食品企业能够持续利用粉碎大米。
农林畜产食品部部长 Song Miryeong 16日走访位于首尔城东区的新世界食品研究所，听取使用粉碎大米企业的困难和意见，并就构建粉碎大米产业生态体系的方案进行了讨论。
在座谈会上，新世界食品展示了用粉碎大米制成的牛奶、奶酪、奶油和烘焙类产品等，并表示将以6月内推出的（暂称）“米乳”为起点，开发并上市多种食品。同时，还请求农林畜产食品部为食品企业能够持续利用粉碎大米，提供稳定的原料供应和多样化的销售渠道支持。
Song部长表示：“粉碎大米作为替代进口小麦的新型食品原料，不仅有助于强化粮食安全、恢复大米供需平衡，而且凭借优异的加工适性，有望成为今后将大米加工业扩展至面制品、面包类、饼干类领域的动力，是一项核心政策。”他并嘱托说：“希望能将粉碎大米的优势与食品科技相结合，在符合纯素及无麸质潮流方面发挥引领性产品开发作用。”他接着表示：“政府将遴选并管理136个粉碎大米生产园区，构建稳定的生产基础，并通过支持食品和餐饮业界进行产品开发、研究开发（R&D）、拓展销售渠道等，全力支撑构建既有利于农户又有利于食品企业的粉碎大米产业生态体系。”
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