美国购物篮物价大涨
相对便宜的鸡肉受欢迎
据韩联社13日援引《华尔街日报》(WSJ)报道称，由于美国生活必需品价格大幅上涨，消费者相较牛肉和猪肉，更多地选择了相对便宜的鸡肉。
“消费者比以前购物更加谨慎”……美国鸡肉销量上升
此前，《华尔街日报》于当地时间12日报道称，“截至上月21日，美国国内鸡肉产品过去52周的零售销售额同比增长3%”。同期牛肉和猪肉的零售销售则小幅下降。随着高物价现象持续，食品支出在美国家庭收入中所占比重上升，消费者开始寻找相对便宜的食品。
据韩联社报道，在“菜篮子物价”上涨时，消费者转而选择更便宜的鸡肉，是一种普遍现象。但在通货膨胀呈现高位固化趋势的情况下，这种现象会持续多久仍是未知数。美国最大肉类加工企业泰森食品(Tyson Foods)首席执行官 Donnie King 近日在接受采访时表示：“与以前相比，消费者在购物时显得更加谨慎”，“目前鸡肉需求非常强劲，其中一部分看上去是从牛肉需求转移而来”。
鸡肉需求增加，炸鸡企业股价也走高
鸡肉需求的增长也体现在快餐连锁店和餐馆。鸡肉加工企业 Pilgrim’s Pride 最近一个季度来自快餐连锁店的销售额同比增长6%。截至本月10日，Pilgrim’s Pride 股价在1年内上涨了64%。以鸡翅菜单闻名的快餐连锁品牌“Wingstop”今年一季度同店销售额同比激增21.6%。Wingstop 股价（截至10日）在1年内上涨了88%。Wingstop 首席执行官 Michael Skipworth 在最近的业绩发布会上评价称，“（销售增长势头）还没有触顶”。此外，美国鸡肉专门快餐连锁店 Chick-fil-A 去年单店平均销售额达到750万美元，同比增加10%。
虽然鸡肉需求增加，但饲料价格却下跌，使鸡肉供应商的盈利能力进一步改善。作为鸡饲料主要原料的玉米价格在1年内下跌了20%以上，大豆价格也较1年前下降约15%。不过，随着鸡肉需求上升，鸡肉价格很可能也将走高。《华尔街日报》援引市场调研机构 FactSet 的数据报道称，鸡胸肉价格较1年前已上涨逾30%，鸡翅价格在同一时期则翻了两番以上。
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