[阿经酒窖]总理在此成婚的葡萄园…怀揣千年传承梦想
<3> 新西兰“Craggy Range”
1998年在新西兰霍克斯湾Gimblett Gravels成立
以新西兰混酿等为特色，致力打造标志性酒庄
“终于，我们也办一场婚礼吧（Let's finally get married）。”
以风景优美的山坡葡萄园为背景，与所爱之人许下一生的誓言，是许多人至少幻想过一次的场景。固然，在并非葡萄酒产区的我国，这样的画面多少有些陌生，但在拥有大片美丽葡萄园的国家，这样的梦想时常会成为现实。事实上，已有不少名人在酒庄举办婚礼。具有代表性的例子包括：2012年在法国普罗旺斯米拉瓦尔城堡庄园（Chateau Miraval estate）完婚的布拉德·皮特和安吉丽娜·朱莉，以及2016年在美国纳帕谷哈兰庄园（Harlan Estate）米德伍德度假村举行婚礼的德里克·基特和汉娜·戴维斯。
今年年初，在新西兰也举行了一场备受瞩目的婚礼，同样以葡萄园为背景。去年1月，当时仍担任新西兰总理的Jacinda Ardern召开记者会，宣布辞去总理职务。她表示，总理是人生中最荣耀的工作，但在担任总理超过5年后，自己的精力已近乎耗尽，不再适合继续承担这一特权职位。
2017年，她以37岁的年龄成为新西兰历史上最年轻的总理。2018年，她与未婚夫Clarke Gayford迎来一个女儿。尤其是她以哺乳为由，带着3个月大的女儿一同前往美国纽约出席联合国大会，因此受到全球关注。宣布辞职时，她表示，唯一的计划就是与家人共度更多时光，并在现场对未婚夫笑着说，终于可以办婚礼了，再次引发热议。
一年后的今年1月，正值南半球初夏，葡萄正式开始转熟之时，前总理Ardern举行了婚礼。婚礼仅邀请了双方家人和朋友，低调举行，但由于是前总理的婚礼，人们对婚礼地点格外关注。Ardern夫妇选择的地点，是位于首都惠灵顿以北约310公里、新西兰北岛东海岸霍克斯湾（Hawke's Bay）的“Craggy Range”酒庄。
年轻的土壤，强烈的吸引力……在Gimblett Gravels扎根
Craggy Range是由美国企业家Terry Peabody创立的家族酒庄。Peabody通过矿业和运输业取得巨大成功后，将目光转向自己一直颇感兴趣的葡萄酒。他并不想收购已经运营中的酒庄，而是希望开拓一片尚未被人触及的新土地。Peabody起初并未将新西兰作为首选目标，他从法国波尔多到美国纳帕谷、再到澳大利亚玛格丽特河，不带偏见地考察了世界各大葡萄酒产区，最终把脚步停在了新西兰。
Peabody在新西兰的土地上看到了潜力。温和的海洋性气候，加之频繁的地壳变动，使新西兰拥有比其他葡萄酒产区相对更年轻的土壤，这一点对他具有强烈吸引力。此后，Peabody与新西兰知名葡萄酒大师（Master of Wine）Steve Smith一道，在新西兰境内寻找可以酿造出顶级葡萄酒的地块。经过多处候选地的考察和斟酌，他最终决定在北岛霍克斯湾的Gimblett Gravels落脚。
他在如今俯瞰Craggy Range地块的Te Mata Peak上，体验到那份吸引力转化为笃定的瞬间。站在那片高地上，他萌生了一个愿望：打造一座能以当地独特的风景与文化遗产激发人们灵感的酒庄。于是，以成为家族与新西兰共同的遗产为目标，他于1998年创立了Craggy Range。为确保自己“未来的遗产”这一愿景得以坚定落实，并让家族能够长期保持所有权，他设立了长达1000年的信托，以此巩固自己的意志。除了壮丽的景致之外，这位创始人希望将酒庄培育为国家与家族未来遗产的决心，或许也正是打动前总理Ardern的原因之一。
Craggy Range最初扎根的Gimblett Gravels，是昔日Ngaruroro河河床在地震中隆起而成之地，只要想象一下被砾石覆盖、贫瘠裸露的河床，就容易理解。覆盖着砾石的土壤排水性极佳，以至于必须进行灌溉，因而限制了葡萄的生长，提高了果实的集中度。同时，地表的石块白天吸收阳光储存热量，夜间释放热量，提升了葡萄的成熟能力。由石块、砾石和砂土混合而成的Gimblett Gravels土壤，在日照时数、湿度、降雨量等气候条件上，与法国波尔多颇为相似。正因如此，与大多数以生产单一品种葡萄酒为主的新西兰酒庄不同，Craggy Range还酿造了以梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、西拉（Syrah）等品种混酿的葡萄酒。
在排水与吸热性能优异的砾石土上，Craggy Range酿造出了出色的红葡萄酒，其中Gimblett Gravels葡萄园出产的代表作，便是“Sophia”。Sophia是Craggy Range最高级别系列——Prestige Collection中的一款，仅在单一葡萄园表现优异的年份酿造。其名称源自希腊语中意为“智慧”的“Sophia”，寓意汇聚Craggy Range的智慧与酿造哲学。以2021年份为例，采用手工采收的77%梅洛和23%品丽珠，经17个月法国橡木桶（barrique）陈年。酒中野生百里香和鼠尾草的细腻香气，与李子、水果蛋糕、奶油面包的香气自然交织，雪松与烟草叶的香气更为其增添个性。
迈向千年遗产的新步伐……生态多样性项目
Craggy Range在酒庄创立第二年，即1999年，将葡萄园扩展至同位于北岛的Martinborough地区Te Muna Road。若说在Gimblett Gravels主要种植梅洛等波尔多品种，那么在这里，则是为了扩展种植范围，包括以代表新西兰的长相思（Sauvignon Blanc）和黑皮诺（Pinot Noir）为主的品种。Martinborough是北岛最南端Wairarapa产区内的一座小镇，夏季气温虽高，但昼夜温差大，非常适合葡萄种植。由于产区规模本身不大，这里的酒庄大多更注重质量而非产量。
Craggy Range所选的Te Muna Road葡萄园，由上下两层截然分明的梯田构成。其一，是由2万年以上岩石缓慢风化形成的火山灰高地，被认为是黑皮诺的理想产区。矿物质丰富的Te Muna Road火山灰土壤，为黑皮诺赋予复杂度的同时，又能帮助其保持不过分张扬而优雅的个性。其二，是由石灰岩与砾石交错分布的低地土壤，非常适宜种植高品质的长相思。目前，Te Muna Road将葡萄园划分为10多个区块，精细呈现风土差异，酿造出风格各异的长相思。
拥有Te Muna Road的Martinborough，与Central Otago一道，被视为新西兰境内最顶级的黑皮诺产区，并在国际上享有盛誉。足以代表Te Muna Road的葡萄酒之一，便是“Te Muna Road Vineyard Pinot Noir”。这是一款由100%黑皮诺酿造的单一品种葡萄酒，采用手工采收的葡萄，以野生酵母发酵，并在法国橡木桶中陈年11个月。酒液呈带有微微深红调的勃艮第色，在鼻腔中可感受到Te Muna地区特有的干燥薰衣草香气，覆盆子和樱桃等红色浆果香，以及蘑菇般优雅的风味，与柔和的单宁相得益彰，展现出极佳的结构感。
1995年，新西兰在全球葡萄酒行业中率先引入可持续发展项目——“新西兰可持续葡萄栽培”（Sustainable Winegrowing New Zealand，SWNZ）认证体系。作为SWNZ会员，Craggy Range在葡萄种植的各个环节积极运用有机耕作方式，并于2020年启动生态多样性项目，朝着“千年遗产”的目标迈出新一步。他们在Martinborough地块内的100公顷土地上，种植了5万多株本土树种，希望通过此举促进鸟类繁殖以减少害虫，同时营造利于天然酵母繁衍的环境，从而提升葡萄酒品质。期待Craggy Range通过千年信托，将健康的土地与遗产传承给未来世代的努力，能够持续不懈地延续下去。
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